عسل زنجیرخوار

خرید عسل زنجیرخوار :

حتماً برای شما هم این سؤال پیش آمده است که عسل زنجیرخوار به چه معناست و آیا امکان دارد که زنبور از یک نوع خاص گل برای تولید عسل استفاده کند. جواب مثبت است، زیرا کندوی عسل در منطقه ای که پر از گل های زنجیرخوار است قرار گرفته و زنبور از شهد گل های زنجیرخوار تغذیه می کند و در واقع عسل زنجیرخوار از گل و گرده افشانی زنبور بر گل زنجیرخوار به وجود می‌آید. بنابراین خواص عسل زنجیرخوار بسیار به گیاه زنجیرخوار نزدیک است.

تولید عسل زنجیرخوار چگونه است :

عسل، تنها ماده غذایی است که همپای پیشینه وجود انسان، ردپای آن در فرهنگ ها و اقوام مختلف دیده می شود. زنبور عسل، ترشحات شیرین گل زنجیرخوار را با خرطوم خود جمع آوری کرده و در “معده عسل”، (قسمت ویژه عمل آوری در بدن حشره) ذخیره می کند.

با ترشح آنزیم های مخصوص در بدن زنبور، مولکول قندهای پیچیده به مونوساکاریدهایی همچون گلوکز و فروکتوز شکسته می شود. زنبورهای جمع کننده شهد، پس از بازگشت به کندو، مایع مذکور را به زنبورهای کارگر می دهند و آن ها به دفعات، شهد را خورده و بالا می آورند تا به غلظت آنچه ما به عنوان “عسل طبیعی زنجیرخوار” می شناسیم برسد. سپس ماده حاصل را در سلولهای شش ضلعی مومی (شان)، ذخیره می کنند تا سفت تر شود.

فرآیند تبخیر آب و تغلیظ عسل با بال زدن های متوالی و سریع زنبور ها تکمیل می گردد. شیرینی عسل، در حد ساکارز است و انرژی موجود در هر ۱۰۰ گرم ۳۲۵ کیلو کالری می‌باشد.

چگونه عسل ها این مقدار تنوع دارند :

رنگ، طعم و خواص درمانی انواع مختلف “عسل های طبیعی“، بسته به گل ها و گیاهان مورد تغذیه زنبور متفاوت است. با تغییر اقلیم، تنوع پوشش گیاهی و نوع زنبور دامنه وسیعی از تفاوت ها و خواص گوناگون در طعم، رنگ، بو و ترکیبات شیمیایی و خواص عسل ها ایجاد می گردد.

ملاک دسته بندی انواع عسل ها معمولاً بر اساس؛ منبع شهد، زمان تولید، اقلیم و پوشش گیاهی منطقه، رنگ، نحوه تولید و استحصال تعیین می شود.

میزان روان بودن عسل متناسب با درصد آب موجود در آن، مستقیماً به شرایط اقلیمی و میزان رطوبت منطقه پرورش کندوها بستگی دارد. رطوبت هوای بیشتر به تولید عسل های رقیق تر می‌انجامد، به همین دلیل، عسل های پرورش یافته در مجاورت دریا، رقیق تر از عسل های کوهستانی هستند.

منبع شهد عسل زنجیرخوار:

عسل تک گل : عسلی که از روی یک نوع گل جمع آوری می شود را تک گل می نامند. تهیه این نوع عسل مشکل است و زحمت فراوانی دارد. عسل شبدر، عسل آویشن، عسل خشخاش و… از این دسته هستند. عسل زنجیرخوار نیز جزء این دسته از عسل هاست.

عسل چند گل (ترکیب) : عسل حاصل از جمع آوری شهد گل های مختلف را چند گل یا ترکیبی می‌نامند. مانند عسل مرکبات، عسل کوهستان و انواع درختان مثمر و غیرمثمر

عسل زنجیرخوار طبیعی باید چه رنگی باشد :

رنگ عسل نیز به منشأ اصلی شهد و گیاه مبدأ آن بستگی دارد. عسل های تیره تر، املاح معدنی بیشتری دارند و میزان کلسیم، پتاسیم، روی، منگنز، گوگرد و.‌‌.. در آن ها بیشتر است. منطقه برداشت و مدت نگهداری عسل نیز، طیف رنگی سفید روشن تا مایل به قهوه ای تیره را ایجاد می کند.

برای مثال، عسل اقاقیا، سفید روشن (زرد بسیار کمرنگ) –  عسل افرا، لیمویی – عسل اسپرس، زرد طلایی- عسل انواع میوه ها، زرد متمایل به قهوه‌ای- عسل شبدر سرخ، زرد متمایل به قرمز- عسل زیرفون، زرد متمایل به سبز- عسل گل قاصد، زرد تیره- عسل نارون، قهوه ای- عسل صنوبر، سبز تیره تا سیاه- عسل آویشن، قرمز رنگ- عسل بهارنارنج، زرد روشن است. عسل زنجیرخوار به رنگ زرد روشن است و جزء عسل های روشن دسته بندی می شود.

خواص درمانی عسل زنجیرخوار :

عسل در دستورهای گوناگون غذایی ملل و به شیوه های مختلف مصرف می شود و در درمان سرفه، ناراحتی‌های گلو و سینه، معالجه کم خونی و فشارخون و … استفاده می‌شود. کمک به جذب بهتر مواد غذایی، تقویت دستگاه گوارش و درمان مشکلات جهاز هاضمه، از مهم‌ترین فواید عسل است. عسل زنجیرخوار انرژی زا و تقویت کننده عمومی بدن می باشد و برای دفع عفونت از بدن مفید است. از سایر ویژگی های این عسل، تقویت قلب و اعصاب و رفع استرس و اضطراب می باشد.

عسل زنجیرخوار جهت دفع عفونت بدن :

تغذیه نامناسب و عدم رعایت نکات بهداشتی در خوردن و آشامیدن موجب ابتلا به بیماری های عفونی و گاهاً با شدت زیاد و طولانی می گردد. عسل طبیعی همیشه به عنوان رکن اصلی درمان عفونت بدن مطرح بوده و یکی از عسل های تخصصی جهت رفع این مشکل، عسل زنجیرخوار است. مصرف روزانه این عسل کمک زیادی به بهبود روند درمان می کند. همچنین با مطالعه درمان عفونت بدن در طب سنتی توسط دکتر خیراندیش به تکمیل روند درمان کمک نمایند.

عسل زنجیرخوار جهت پروستات : 

کسانی که از مشکلات پروستات رنج میبرند در کنار رعایت تدابیر مربوط به آن که در قسمت “نسخه پیچ“ وبسایت اکسیر حیات وجود دارد، می توانند روزانه 2 قاشق غذاخوری از عسل زنجیرخوار میل نمایند تا کمک زیادی به روند بهبود خود کنند. این افراد جهت تکمیل روند درمان خود، مقاله درمان پروستات در طب سنتی توسط دکتر خیراندیش را مطالعه نمایند تا بطور کامل از این مشکل رهایی یابند.

روش تشخیص عسل زنجیرخوار طبیعی از عسل زنجیرخوار تقلبی :

عسل به عنوان یک غذای کامل از هر نوع و دسته ای که باشد ارزش غذایی بالایی دارد، زیرا حاصل یکی از بی نظیرترین ساز و کارهای طبیعت است. همه مراحل تولید و عمل آوری آن در دل طبیعت صورت می گیرد و همین ویژگی، آن را به ماده‌ای بی رقیب تبدیل نموده است. متأسفانه برخی افراد با ارائه ترکیباتی شبه عسل که بدون دخالت زنبور تولید می گردد، سعی در سودجویی بیشتر دارند.

تغلیظ آب میوه ها به طریق مصنوعی و صنعتی یا استفاده از قند نیشکر و میوه های شیرین برای تغذیه کندو، افزودن آب، شکر یا اسانس های مختلف به محصول نهایی و … روش هایی است که محصولی بی کیفیت و فاقد خواص عسل به دست می دهد.

ساخت عسل تقلبی به دو روش صورت می گیرد:

1- عسل مصنوعی

تولید ماده ای شبیه عسل از راه حرارت دهی شربتی متشکل از مقدار فراوان شکر و آب افزودن مواد شیمیایی و رنگی این نوع تقلبی علیرغم اینکه هیچ زنبوری در تولید آن دخالت نداشته است بسیار به عسل طبیعی شبیه هست.

2- عسل تغذیه ای

خوراندن مقدار فراوانی محلول آب و شکر به زنبور عسل از طریق قرار دادن آن در مجاورت کندو این نوع تقلبی اگرچه برخی آنزیم های موجود طی فرایند عمل آوری توسط زنبورها دارا می باشد اما فاصله بسیاری با عسل طبیعی دارد.

در مقاله “ تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی” به بررسی روش های تفکیک محصول اصلی از تقلبی می پردازیم.

اگر چه روش های غیر آزمایشگاهی در میان عامه مردم برای تشخیص کیفیت عسل بسیار رایج و گاهاً مورد استناد برخی فروشندگان است، اما حقیقت این است که هیچ روشی غیر از بررسی های تخصصی آزمایشگاهی معیار قطعی کیفیت سنجی عسل نمی باشد.

مثلا “شکرک زدن”، بر اساس یک باور قدیمی دلیل بر وجود ناخالصی در محصول است، حال آن که برخلاف این عقیده، در بسیاری از نقاط جهان که صنایع گسترده فرآوری این ماده غذایی را دارند، شکرک نشان دهنده سلامت عسل است. البته باید توجه داشته باشید که بافت شکرک زده باید نرم باشد و نباید دانه های بلوری روی زبان حس شود، زیرا دانه های درشت معمولا به خاطر عسل حرارت دیده و تغذیه شده با آب شکر است.

در مقاله “شکرک زدن عسل” می توانید اطلاعات بیشتری در این باره کسب کنید.

راه دیگر، “خرید عسل طبیعی” از برندهای معتبر است که ضامن کیفیت و سلامت محصول باشند.

چرا باید عسل طبیعی را از اکسیر حیات بخریم ؟

۱ – عسل واقعاً طبیعی است : عسلی طبیعی و بدون مواد افزودنی می باشد که زنبور در طی تولید آن از هیچ گونه ماده دیگری جز شهد گل و گیاه استفاده نکرده باشد.

۲ – ضمانت بازگشت وجه : توصیه می کنیم، چنانچه از روند تولید این محصول اطمینان ندارید، عسل را در آزمایشگاه کنترل کیفیت مطمئن مورد آزمایش قرار داده و تمامی فاکتورهای آن را بررسی نمایید. چنانچه فاکتورهای به دست آمده خلاف ادعای رسمی ما باشد، هزینه عسل به همراه هزینه آزمایش بطور کامل برگشت داده خواهد شد.

۳ – مهمترین دلیل فروش عسل خام : معمولاً عسل های موجود در بازار را برای عدم رس بستن و شکرک نزدن، حرارت می دهند. این حرارت گاهاً تا ۶۰ درجه سانتی گراد می رسد. این امر باعث از بین رفتن کیفیت و آنتی اکسیدان ‌های عسل می شود. عسل خام نسبت به عسل های حرارت دیده دارای سطوح بالاتری از آنزیم‌ها، آنتی اکسیدان‌ها و خواص می باشد. وب سایت اکسیر حیات فقط اقدام به فروش عسل خام می کند.

با گیاه زنجیرخوار بیشتر آشنا شوید

گل های زنجیرخوار در مناطق نیمه بیابانی رشد می‌کنند و در اکثر نقاط ایران وجود دارند، اما مقدار آن در ناحیه مرکزی ایران (استان هایی سمنان و اصفهان) بیشتر است و با توجه به اینکه از مناطق شهری دور می‌باشد و سموم استفاده شده در باغات و مناطق شهری در این نوع عسل وجود ندارد و یا مقدار آن بسیار ناچیز می باشد این نوع عسل کاملاً ارگانیک و طبی است.

سایر خواص عسل زنجیرخوار

عسل زنجیرخوار جهت بهبود مجاری ادراری :

مصرف عسل زنجیرخوار جهت دفع سنگ های مجاری ادراری و سنگ مثانه و کلیه مفید است. روزانه 2 قاشق غذاخوری از این عسل میل کنید تا در روند بهبود این مشکل سرعت ببخشید. جهت درمان سنگ کلیه می توانید مقاله مرتبط با آن با عنوان “درمان سنگ کلیه در طب سنتی توسط دکتر خیراندیش” را مطالعه نمایید.

تنظیم فشار خون با عسل زنجیرخوار :

عسل زنجیرخوار در تنظیم فشار خون مؤثر است. افرادی که فشار خون بالایی دارند می توانند روزانه با مصرف 2 قاشق غذاخوری از این عسل، فشار خون خود را در طول روز تنظیم نمایند و با مراجعه به قسمت “نسخه پیچ“ سایت و مطالعه دو مقاله درمان فشار خون بالا در طب سنتی و همچنین درمان فشار خون در طب سنتی توسط دکتر خیراندیش درمان خود را کامل نمایند.

تسکین روماتیسم با عسل زنجیرخوار :

عسل زنجیرخوار جهت رفع مشکلات و دردهای روماتیسمی مؤثر است. این عسل به دلیل طبیعت گرمی که دارد و اثرگذاری بر روی سیستم عصبی بدن، به روند درمان این مشکل کمک می نماید. جهت تکمیل روند بیماری می توانید از مقاله درمان روماتیسم و جایگزین کورتون توسط دکتر خیراندیش بهره ببرید.

سایر خواص عسل زنجیرخوار :

• مصرف این عسل طبیعی در رژیم روزانه کودکان و بزرگسالان میتواند به تقویت و افزایش حافظه آنان کمک کند.
• تقویت نیروی بدنی و انرژی بخش
• تنظیم فشار خون
• تقویت قلب و اعصاب
• عسل زنجیرخوار اکسیرحیات یکی از عسل های بسیار خوش طعم برای مصارف خوراک روزانه و تقویت و رفع ضعف عمومی بدن است
• تقویت سیستم ایمنی بدن برای مقابله با انواع بیماری
• دفع عفونت از بدن
• تقویت دستگاه گوارش
• درمان یرقان
• تسکین روماتیسم
• کمک در رفع نارسایی کبد
• تسکین دردهای رماتیسمی
• ضد التهاب مثانه
• دفع سنگ های ادراری
• درمان ورم پروستات

عسل به عنوان ماده غذایی سرشار از مواد مغذی راهی مطمئن برای بهره‌مندی از خواص بی نظیر این گیاه است. برای دریافت مشاوره درمان رایگان و آنلاین، با محصولات گیاهی و ارگانیک، از جمله عسل زنجیرخوار، حتماً به “نسخه پیچ“ مراجعه کنید

طریقه مصرف:

روزانه 2 قاشق غذاخوری از این عسل در وعده صبحانه و یا بصورت شربت عسل میل نمایید. جهت آشنایی با بهترین زمان مصرف عسل، مقاله “بهترین زمان مصرف عسل چه زمانی است؟” را مطالعه نمایید. این مقاله توسط تیم ترجمه اکسیر حیات از وبسایت lybrate.com ترجمه شده و در اختیار شما همراهان عزیز قرار گرفته است.

شماره ثبت: 58711

شماره مجوز انجمن ارگانیک فروشگاه: 95/105/الف