عسل خارشتر گون یونجه

خرید عسل خارشتر گون یونجه :

حتماً برای شما هم این سؤال پیش آمده است که عسل خارشتر، گون، یونجه به چه معناست و آیا امکان دارد که زنبور تنها از همین گلها برای تولید عسل استفاده کند؟ جواب مثبت است، زیرا کندوی عسل در منطقه ای قرار گرفته است که پوشش گیاهی غالب آن منطقه “خارشتر، گون و یونجه” است و زنبور بیشتر از شهد این گلها استفاده می کند. به طور معمول زمانی که بیش از 60 درصد گل های موجود در یک منطقه پوشش گیاهی خاصی باشد و یک نوع گل را شامل شود، زنبور برای تولید عسل، بیشتر از شهد همان گل تغذیه می کند، در نتیجه عسلی که بدست می آید دارای خواصی مشابه با گیاهی است که پوشش غالب آن منطقه را در بر گرفته است.

تولید عسل خارشتر گون یونجه چگونه است :

عسل، تنها ماده غذایی است که همپای پیشینه وجود انسان، ردپای آن در فرهنگ ها و اقوام مختلف دیده می شود. زنبور عسل، ترشحات شیرین گل های خارشتر، گون و یونجه را با خرطوم خود جمع آوری کرده و در “معده عسل”، (قسمت ویژه عمل آوری در بدن حشره) ذخیره می کند.

با ترشح آنزیم های مخصوص در بدن زنبور، مولکول قندهای پیچیده به مونوساکاریدهایی همچون گلوکز و فروکتوز شکسته می شود. زنبورهای جمع کننده شهد، پس از بازگشت به کندو، مایع مذکور را به زنبورهای کارگر می دهند و آن ها به دفعات، شهد را خورده و بالا می آورند تا به غلظت آنچه ما به عنوان “عسل طبیعی خارشتر گون یونجه” می شناسیم برسد. سپس ماده حاصل را در سلولهای شش ضلعی مومی (شان)، ذخیره می کنند تا سفت تر شود.

فرآیند تبخیر آب و تغلیظ عسل با بال زدن های متوالی و سریع زنبور ها تکمیل می گردد. شیرینی عسل، در حد ساکارز است و انرژی موجود در هر ۱۰۰ گرم ۳۲۵ کیلو کالری می‌باشد.

چگونه عسل ها این مقدار تنوع دارند :

رنگ، طعم و خواص درمانی انواع مختلف “عسل های طبیعی“، بسته به گل ها و گیاهان مورد تغذیه زنبور متفاوت است. با تغییر اقلیم، تنوع پوشش گیاهی و نوع زنبور دامنه وسیعی از تفاوت ها و خواص گوناگون در طعم، رنگ، بو و ترکیبات شیمیایی و خواص عسل ها ایجاد می گردد.

ملاک دسته بندی انواع عسل ها معمولاً بر اساس؛ منبع شهد، زمان تولید، اقلیم و پوشش گیاهی منطقه، رنگ، نحوه تولید و استحصال تعیین می شود.

میزان روان بودن عسل متناسب با درصد آب موجود در آن، مستقیماً به شرایط اقلیمی و میزان رطوبت منطقه پرورش کندوها بستگی دارد. رطوبت هوای بیشتر به تولید عسل های رقیق تر می‌انجامد، به همین دلیل، عسل های پرورش یافته در مجاورت دریا، رقیق تر از عسل های کوهستانی هستند.

منبع شهد عسل خارشتر گون یونجه :

عسل تک گل : عسلی که از روی یک نوع گل جمع آوری می شود را تک گل می نامند. تهیه این نوع عسل مشکل است و زحمت فراوانی دارد. عسل شبدر، عسل آویشن، عسل خشخاش و… از این دسته هستند.

عسل چند گل (ترکیب) : عسل حاصل از جمع آوری شهد گل های مختلف را چند گل یا ترکیبی می‌نامند. مانند عسل مرکبات، عسل کوهستان و انواع درختان مثمر و غیرمثمر. عسل خارشتر گون یونجه جزء این دسته از عسل ها می باشد.

عسل خارشتر گون یونجه طبیعی باید چه رنگی باشد :

رنگ عسل نیز به منشأ اصلی شهد و گیاه مبدأ آن بستگی دارد. عسل های تیره تر، املاح معدنی بیشتری دارند و میزان کلسیم، پتاسیم، روی، منگنز، گوگرد و.‌‌.. در آن ها بیشتر است. منطقه برداشت و مدت نگهداری عسل نیز، طیف رنگی سفید روشن تا مایل به قهوه ای تیره را ایجاد می کند.

برای مثال، عسل اقاقیا، سفید روشن (زرد بسیار کمرنگ) –  عسل افرا، لیمویی – عسل اسپرس، زرد طلایی- عسل انواع میوه ها، زرد متمایل به قهوه‌ای- عسل شبدر سرخ، زرد متمایل به قرمز- عسل زیرفون، زرد متمایل به سبز- عسل گل قاصد، زرد تیره- عسل نارون، قهوه ای- عسل صنوبر، سبز تیره تا سیاه- عسل آویشن، قرمز رنگ- عسل بهارنارنج، زرد روشن است. عسل خارشتر گون یونجه به رنگ عقیقی می باشد اما به دلیل زود رُس بودن آن، سریعاً متبلور شده و به رنگ قهوه ای در می آید.

خواص درمانی عسل خارشتر گون یونجه :

عسل در دستورهای گوناگون غذایی ملل و به شیوه های مختلف مصرف می شود و در درمان سرفه، ناراحتی‌های گلو و سینه، معالجه کم خونی و فشارخون و … استفاده می‌شود. کمک به جذب بهتر مواد غذایی، تقویت دستگاه گوارش و درمان مشکلات جهاز هاضمه، از مهم‌ترین فواید عسل است. عسل خارشتر گون یونجه خواص عسل خارشتر، عسل یونجه و عسل گون را به تنهایی داراست. این عسل جهت خارج کردن سنگ‌های کلیوی و مجاری ادراری بسیار مفید است، همچنین تقویت کننده اعصاب است و در تصفیه کردن خون و نشاط آوری اثربخش است.

عسل خارشتر گون یونجه جهت تقویت سیستم ایمنی بدن :

این عسل دارای پراکسید هیدروژن است و همانند بسیاری از عسل ها دارای خاصیت ضد میکروبی قوی است. همچنین می تواند به جلوگیری از عفونت در سراسر بدن و تسکین سیستم ایمنی بدن شما کمک کند. افرادی که به طور مرتب از عسل خارشتر گون یونجه استفاده می ‌کنند، احتمال کمتری دارد که به انواع سرطان مبتلا شوند (البته در مقایسه با افرادی که چنین عادت غذایی ندارند) جهت آشنایی با علائم ضعف در سیستم ایمنی بدن و درمان آن حتماً صفحه تقویت سیستم ایمنی بدن در طب سنتی را مطالعه بفرمایید.

عسل خارشتر گون یونجه جهت دفع سنگ کلیه : 

سنگ کلیه زمانی رخ می دهد که مواد معدنی و نمک، در کلیه ها متبلور می شوند و رسوبات سخت ایجاد می کنند. اگرچه این اتفاق در کلیه ها تشکیل می شوند ولی می تواند بر هر بخشی از دستگاه ادراری نیز تأثیر بگذارد. عسل خارشتر گون یونجه برای دفع این سنگ ها بسیار مفید و تأثیرگذار می باشد. از جمله اصلی ترین خواص عسل خارشتر گون یونجه کمک در دفع سنگ کلیه و مثانه است. افرادی که از مشکلات کلیوی رنج می برند و یا کلیه سنگ سازی دارند حتماً روزانه مصرف این عسل را در برنامه غذایی خود قرار دهند. این افراد می توانند با مطالعه مقاله کامل درمان سنگ کلیه در طب سنتی توسط دکتر خیراندیش درمان خود را کامل نمایند.

تقویت کننده معده و کمک به درمان بیماری های گوارشی با عسل خارشتر گون یونجه :

تجربه نشان داده است که این عسل در نفخ و ترش کردن معده بسیار موفق عمل می کند. جهت کمک به درمان این بیماری بهتر است شب و صبح این عسل را مصرف کنید. دقت کنید جهت گرفتن نتیجه بهتر باید پس از مصرف عسل به مدت یک ساعت از مصرف سایر مواد خوراکی خودداری کنید. جهت درمان بیماری های مربوط به معده توسط دکتر خیراندیش می توانید به مقاله وب سایت با عنوان ” رفلاکس معده و درمان در طب سنتی ” مراجعه کنید.

روش تشخیص عسل خارشتر گون یونجه طبیعی از نوع تقلبی آن :

عسل به عنوان یک غذای کامل از هر نوع و دسته ای که باشد ارزش غذایی بالایی دارد، زیرا حاصل یکی از بی نظیرترین ساز و کارهای طبیعت است. همه مراحل تولید و عمل آوری آن در دل طبیعت صورت می گیرد و همین ویژگی، آن را به ماده‌ای بی رقیب تبدیل نموده است. متأسفانه برخی افراد با ارائه ترکیباتی شبه عسل که بدون دخالت زنبور تولید می گردد، سعی در سودجویی بیشتر دارند.

تغلیظ آب میوه ها به طریق مصنوعی و صنعتی یا استفاده از قند نیشکر و میوه های شیرین برای تغذیه کندو، افزودن آب، شکر یا اسانس های مختلف به محصول نهایی و … روش هایی است که محصولی بی کیفیت و فاقد خواص عسل به دست می دهد.

ساخت عسل تقلبی به دو روش صورت می گیرد:

1- عسل مصنوعی

تولید ماده ای شبیه عسل از راه حرارت دهی شربتی متشکل از مقدار فراوان شکر و آب افزودن مواد شیمیایی و رنگی این نوع تقلبی علیرغم اینکه هیچ زنبوری در تولید آن دخالت نداشته است بسیار به عسل طبیعی شبیه هست.

2- عسل تغذیه ای

خوراندن مقدار فراوانی محلول آب و شکر به زنبور عسل از طریق قرار دادن آن در مجاورت کندو این نوع تقلبی اگرچه برخی آنزیم های موجود طی فرایند عمل آوری توسط زنبورها دارا می باشد اما فاصله بسیاری با عسل طبیعی دارد.

در مقاله “ تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی” به بررسی روش های تفکیک محصول اصلی از تقلبی می پردازیم.

اگر چه روش های غیر آزمایشگاهی در میان عامه مردم برای تشخیص کیفیت عسل بسیار رایج و گاهاً مورد استناد برخی فروشندگان است، اما حقیقت این است که هیچ روشی غیر از بررسی های تخصصی آزمایشگاهی معیار قطعی کیفیت سنجی عسل نمی باشد.

مثلا “شکرک زدن”، بر اساس یک باور قدیمی دلیل بر وجود ناخالصی در محصول است، حال آن که برخلاف این عقیده، در بسیاری از نقاط جهان که صنایع گسترده فرآوری این ماده غذایی را دارند، شکرک نشان دهنده سلامت عسل است. البته باید توجه داشته باشید که بافت شکرک زده باید نرم باشد و نباید دانه های بلوری روی زبان حس شود، زیرا دانه های درشت معمولا به خاطر عسل حرارت دیده و تغذیه شده با آب شکر است.

در مقاله “شکرک زدن عسل” می توانید اطلاعات بیشتری در این باره کسب کنید.

راه دیگر، “خرید عسل طبیعی” از برندهای معتبر است که ضامن کیفیت و سلامت محصول باشند.

چرا باید عسل طبیعی را از اکسیر حیات بخریم ؟

۱ – عسل واقعاً طبیعی است : عسلی طبیعی و بدون مواد افزودنی می باشد که زنبور در طی تولید آن از هیچ گونه ماده دیگری جز شهد گل و گیاه استفاده نکرده باشد.

۲ – ضمانت بازگشت وجه : توصیه می کنیم، چنانچه از روند تولید این محصول اطمینان ندارید، عسل را در آزمایشگاه کنترل کیفیت مطمئن مورد آزمایش قرار داده و تمامی فاکتورهای آن را بررسی نمایید. چنانچه فاکتورهای به دست آمده خلاف ادعای رسمی ما باشد، هزینه عسل به همراه هزینه آزمایش بطور کامل برگشت داده خواهد شد.

۳ – مهمترین دلیل فروش عسل خام : معمولاً عسل های موجود در بازار را برای عدم رس بستن و شکرک نزدن، حرارت می دهند. این حرارت گاهاً تا ۶۰ درجه سانتی گراد می رسد. این امر باعث از بین رفتن کیفیت و آنتی اکسیدان ‌های عسل می شود. عسل خام نسبت به عسل های حرارت دیده دارای سطوح بالاتری از آنزیم‌ها، آنتی اکسیدان‌ها و خواص می باشد. وب سایت اکسیر حیات فقط اقدام به فروش عسل خام می کند.

با گیاه خارشتر، گون و یونجه بیشتر آشنا شوید

گیاه خارشتر که نام های دیگر آن علف ترنجبین، اشترخار، اشتر غار، خار اشتری، خارترانگبین است، طبعی گرم و خشک دارد. این گیاه بیشتر در آسیا و شمال آفریقا می روید و در ایران تقریباً در تمام نقاط به ویژه خراسان و همدان پراکنده است. گیاه خارشتر، گیاهی است بدون کرک، سبز رنگ و پر شاخه که در قسمت پایین، باریک و بر افراشته است. دارای ساقه های خاردار و برگ های بیضی و کوچک ساده تا سر نیزه ای یا تخم مرغی است که کوتاهتر یا تقریباً هم قد خارها هستند. کاسه گل و نیام، کشیده و بیضی شکل است، میوه های آن قرمز رنگ و تسبیحی شکل هستند. میوه آن را ترنجبین (تَراَنگَبین) می‌نامند که به معنی عسل تر است. این گیاه در شوره زارهای ایران، عربستان، صحرای سینا، سوریه و هند و پاکستان تا ارتفاع ۴۰۰ متری از سطح دریا می‌روید. بوته های این گیاه نیمه چوبی و به اندازه ۶۵ الی ۱۶۰ سانتی متر است.

یکی از استفاده های کلیدی از گیاه گون جهت مصارف دارویی؛ بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن است. یکی از تأثیرگذاری های گیاه گون، افزایش تولید سلول های ایمنی بدن است. این گیاه ممکن است فعالیت ضد ویروسی متعادلی داشته باشد و به جلوگیری از سرماخوردگی کمک کند. گیاه گون همچنین برای کمک به درمان مشکلات متعدد قلبی به کار می رود. این گیاه همچنین تأثیر ادرار آوری نیز دارد که همین موضوع، فشار خون را کاهش می دهد و باعث رفع گرفتگی های خونی می شود.

یونجه گیاهی با ارتفاع تا یک متر و از تیره پروانه واران است. این گیاه علفی و پایا در گروه شبدرها قرار دارد. گیاه یونجه از 20 درصد پروتئین تشکیل شده است. این گیاه همچنین دارای اسید فسفریک، ویتامین های مختلف، هیدرات های کربن، دیاستازها، نوعی ساپوتین با اثر عطسه آور، ستن ها و دو ماده رنگی است. در خاکستر یونجه مقدار زیادی آهک، پتاس، اسید فسفریک، کمی منیزیم، آهن و به مقدار جزئی «آرسنیک» و «سیلیس» وجود دارد.

سایر خواص عسل خارشتر گون یونجه

عسل خارشتر جهت رفع سرفه : 

می توانید به جای استفاده از داروهای رایج یا شربت سرفه، روش های درمان طبیعی را امتحان کنید که به طور مؤثر و بدون عوارض جانبی سرفه شما را تسکین می دهد. عسل خارشتر گون یونجه یکی از روش های درمان طبیعی برای این بیماری است. افرادی که دچار خشکی سینه و در نتیجه آن، دچار سرفه هستند و مدام با این مشکلات مواجه هستند، می توانند با مصرف روزانه این عسل تا حد زیادی مشکل خود را رفع نمایند و با مطالعه مقاله درمان سرفه خشک در طب سنتی توسط دکتر خیراندیش درمان خود را کامل نمایند.

عسل خارشتر گون یونجه جهت رفع چربی کبد : 

افرادی که دچار کبد چرب هستند به دلیل اثرات قوی عسل خارشتر گون یونجه بر رفع چربی کبد و کمک به پاکسازی آن، در طول روز از این محصول ویژه استفاده نمایند و با مطالعه صفحه درمان کبد چرب در طب سنتی توسط دکتر خیراندیش زمینه را برای پاکسازی کامل کبد خود آماده نمایند. کبد چرب به مرور زمان و با عدم رعایت پرهیزات به سیروز کبدی منجر و باعث از کار افتادن آن می شود. جهت مشاهده پرهیزات و باید و نبایدهای مربوط به درمان کبد چرب، حتماً از قسمت “نسخه پیچ” سایت، روند درمان خود را پیگیری نمایید.

سایر خواص عسل خارشتر، گون و یونجه :

این عسل شامل ویتامین A و K است، برای افرادی که خون دماغ می‎شوند بسیار نافع است. این عسل بسیار خوش عطر و طعم می‎باشد. ملین و خون ساز است، بندآورنده خون ریزی است، مفید است برای اختلالات عادت ماهیانه خانمها، برای افرادی که دچار لرزش‎های اندام شده‎اند مفید است، نشاط آور بوده و به انسان آرامش می‎دهد.

• رفع کم خونی
• زیاد کردن شیر مادران
• رفع فقر آهن
• رفع گودی و سیاهی زیرچشم ناشی از کم خونی
• مفید جهت درمان یبوست
• مناسب جهت رشد کودکان
• تقویت کننده عمومی بدن از بارزترین خواص این عسل می باشد
• تنظیم خواب و کمک به رفع بی خوابی

عسل به عنوان ماده غذایی سرشار از مواد مغذی راهی مطمئن برای بهره‌مندی از خواص بی نظیر این گیاه است. برای دریافت مشاوره درمان رایگان و آنلاین، با محصولات گیاهی و ارگانیک، از جمله عسل خارشتر گون یونجه، حتماً به “نسخه پیچ“ مراجعه کنید

طریقه مصرف:

روزانه 2 قاشق غذاخوری از این عسل در وعده صبحانه و یا بصورت شربت عسل میل نمایید. جهت آشنایی با بهترین زمان مصرف عسل، مقاله “بهترین زمان مصرف عسل چه زمانی است؟” را مطالعه نمایید. این مقاله توسط تیم ترجمه اکسیر حیات از وبسایت lybrate.com ترجمه شده و در اختیار شما همراهان عزیز قرار گرفته است.

شماره ثبت: 58711

شماره مجوز انجمن ارگانیک فروشگاه: 95/105/الف