خرید عسل رازیانه :
حتماً برای شما هم این سؤال پیش آمده است که عسل رازیانه به چه معناست و آیا امکان دارد که زنبور از یک نوع خاص گل برای تولید عسل استفاده کند. جواب مثبت است، زیرا کندوی عسل در منطقه ای که پر از گل های رازیانه است قرار گرفته و زنبور از شهد گل های رازیانه تغذیه می کند و در واقع عسل رازیانه از گل و گرده افشانی زنبور بر گل رازیانه به وجود می‌آید. بنابراین خواص عسل رازیانه بسیار به گیاه رازیانه نزدیک است.
تولید عسل رازیانه چگونه است :
عسل، تنها ماده غذایی است که همپای پیشینه وجود انسان، ردپای آن در فرهنگ ها و اقوام مختلف دیده می شود. زنبور عسل، ترشحات شیرین گل رازیانه را با خرطوم خود جمع آوری کرده و در “معده عسل”، (قسمت ویژه عمل آوری در بدن حشره) ذخیره می کند.
با ترشح آنزیم های مخصوص در بدن زنبور، مولکول قندهای پیچیده به مونوساکاریدهایی همچون گلوکز و فروکتوز شکسته می شود. زنبورهای جمع کننده شهد، پس از بازگشت به کندو، مایع مذکور را به زنبورهای کارگر می دهند و آن ها به دفعات، شهد را خورده و بالا می آورند تا به غلظت آنچه ما به عنوان “عسل طبیعی رازیانه” می شناسیم برسد. سپس ماده حاصل را در سلولهای شش ضلعی مومی (شان)، ذخیره می کنند تا سفت تر شود.
فرآیند تبخیر آب و تغلیظ عسل با بال زدن های متوالی و سریع زنبور ها تکمیل می گردد. شیرینی عسل، در حد ساکارز است و انرژی موجود در هر ۱۰۰ گرم ۳۲۵ کیلو کالری می‌باشد.
چگونه عسل ها این مقدار تنوع دارند :
رنگ، طعم و خواص درمانی انواع مختلف “عسل های طبیعی“، بسته به گل ها و گیاهان مورد تغذیه زنبور متفاوت است. با تغییر اقلیم، تنوع پوشش گیاهی و نوع زنبور دامنه وسیعی از تفاوت ها و خواص گوناگون در طعم، رنگ، بو و ترکیبات شیمیایی و خواص عسل ها ایجاد می گردد.
ملاک دسته بندی انواع عسل ها معمولاً بر اساس؛ منبع شهد، زمان تولید، اقلیم و پوشش گیاهی منطقه، رنگ، نحوه تولید و استحصال تعیین می شود.
میزان روان بودن عسل متناسب با درصد آب موجود در آن، مستقیماً به شرایط اقلیمی و میزان رطوبت منطقه پرورش کندوها بستگی دارد. رطوبت هوای بیشتر به تولید عسل های رقیق تر می‌انجامد، به همین دلیل، عسل های پرورش یافته در مجاورت دریا، رقیق تر از عسل های کوهستانی هستند.
منبع شهد عسل رازیانه :
عسل تک گل : عسلی که از روی یک نوع گل جمع آوری می شود را تک گل می نامند. تهیه این نوع عسل مشکل است و زحمت فراوانی دارد. عسل شبدر، عسل آویشن، عسل خشخاش و… از این دسته هستند. همانطور که اشاره شد، عسل رازیانه جزء این دسته از عسل هاست.
عسل چند گل (ترکیب) : عسل حاصل از جمع آوری شهد گل های مختلف را چند گل یا ترکیبی می‌نامند. مانند عسل مرکبات، عسل کوهستان و انواع درختان مثمر و غیرمثمر
عسل رازیانه طبیعی باید چه رنگی باشد :
رنگ عسل نیز به منشأ اصلی شهد و گیاه مبدأ آن بستگی دارد. عسل های تیره تر، املاح معدنی بیشتری دارند و میزان کلسیم، پتاسیم، روی، منگنز، گوگرد و... در آن ها بیشتر است. منطقه برداشت و مدت نگهداری عسل نیز، طیف رنگی سفید روشن تا مایل به قهوه ای تیره را ایجاد می کند.
برای مثال، عسل اقاقیا، سفید روشن (زرد بسیار کمرنگ) – عسل افرا، لیمویی – عسل اسپرس، زرد طلایی- عسل انواع میوه ها، زرد متمایل به قهوه‌ای- عسل شبدر سرخ، زرد متمایل به قرمز- عسل زیرفون، زرد متمایل به سبز- عسل گل قاصد، زرد تیره- عسل نارون، قهوه ای- عسل صنوبر، سبز تیره تا سیاه- عسل آویشن، قرمز رنگ- عسل بهارنارنج، زرد روشن است. عسل رازیانه به رنگ عقیقی تیره می باشد و بسیار خوشرنگ است.
خواص درمانی عسل رازیانه :
عسل در دستورهای گوناگون غذایی ملل و به شیوه های مختلف مصرف می شود و در درمان سرفه، ناراحتی‌های گلو و سینه، معالجه کم خونی و فشارخون و … استفاده می‌شود. کمک به جذب بهتر مواد غذایی، تقویت دستگاه گوارش و درمان مشکلات جهاز هاضمه، از مهمترین فواید عسل است. عسل رازیانه جهت بهبود سوء هاضمه و نفخ مفید است، ضدعفونی کننده در التهاب دستگاه تنفسی است و در بهبود سرفه و التهاب نایژه ها مؤثر می باشد، از مهمترین خواص ویژه این عسل، رفع مشکلات قاعدگی و جنسی خانم هاست.
عسل رازیانه جهت رفع اختلالات قاعدگی بانوان :
تغذیه نامناسب و عدم توجه کافی به دوره عادت توسط برخی افراد، موجب شده تا تنظیم هورمون های آنها دچار اختلال شده و مشکلاتی بعضاً جبران ناپذیر به وجود آید. رازیانه گیاهی مخصوص بانوان است و به صورت دمکرده، روغن و فرآوری های مختلف برای رفع مشکلات قاعدگی قابل استفاده می باشد. یکی از بهترین فرآورده های تولید شده از رازیانه، عسل رازیانه می باشد. افرادی که دچار مشکلات قاعدگی از جمله تنظیم نبودن دوره قاعدگی، درد بیش از حد و مشکلات اینچنینی هستند، می توانند با مصرف روزانه عسل رازیانه تا حد مطلوبی به رفع این مشکلات بپردازند. جهت تکمیل درمان می توانید توصیه های آقای دکتر خیراندیش جهت رفع مشکلات جنسی بانوان در طب سنتی را ملاحظه بفرمایید.
عسل رازیانه جهت افزایش میل جنسی بانوان :
افرادی که سردمزاج هستند و یا غلبه سردی باعث شده در ایجاد رابطه دچار مشکل شوند و میل چندانی به برقراری رابطه جنسی ندارند، حتماً مصرف فرآورده های رازیانه از جمله عسل رازیانه را در برنامه غذایی خود قرار دهند. این افراد می توانند با مطالعه مقاله کامل افزایش میل جنسی بانوان در طب سنتی بسیاری از مشکلات خود را رفع نمایند.
روش تشخیص عسل رازیانه طبیعی از عسل رازیانه تقلبی :
عسل به عنوان یک غذای کامل از هر نوع و دسته ای که باشد ارزش غذایی بالایی دارد، زیرا حاصل یکی از بی نظیرترین ساز و کارهای طبیعت است. همه مراحل تولید و عمل آوری آن در دل طبیعت صورت می گیرد و همین ویژگی، آن را به ماده‌ای بی رقیب تبدیل نموده است. متأسفانه برخی افراد با ارائه ترکیباتی شبه عسل که بدون دخالت زنبور تولید می گردد، سعی در سودجویی بیشتر دارند.
تغلیظ آب میوه ها به طریق مصنوعی و صنعتی یا استفاده از قند نیشکر و میوه های شیرین برای تغذیه کندو، افزودن آب، شکر یا اسانس های مختلف به محصول نهایی و … روش هایی است که محصولی بی کیفیت و فاقد خواص عسل به دست می دهد.
ساخت عسل تقلبی به دو روش صورت می گیرد:
1- عسل مصنوعی
تولید ماده ای شبیه عسل از راه حرارت دهی شربتی متشکل از مقدار فراوان شکر و آب افزودن مواد شیمیایی و رنگی این نوع تقلبی علیرغم اینکه هیچ زنبوری در تولید آن دخالت نداشته است بسیار به عسل طبیعی شبیه هست.
2- عسل تغذیه ای
خوراندن مقدار فراوانی محلول آب و شکر به زنبور عسل از طریق قرار دادن آن در مجاورت کندو این نوع تقلبی اگرچه برخی آنزیم های موجود طی فرایند عمل آوری توسط زنبورها دارا می باشد اما فاصله بسیاری با عسل طبیعی دارد.
در مقاله “ تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی” به بررسی روش های تفکیک محصول اصلی از تقلبی می پردازیم.
اگر چه روش های غیر آزمایشگاهی در میان عامه مردم برای تشخیص کیفیت عسل بسیار رایج و گاهاً مورد استناد برخی فروشندگان است، اما حقیقت این است که هیچ روشی غیر از بررسی های تخصصی آزمایشگاهی معیار قطعی کیفیت سنجی عسل نمی باشد.
مثلا “شکرک زدن”، بر اساس یک باور قدیمی دلیل بر وجود ناخالصی در محصول است، حال آن که برخلاف این عقیده، در بسیاری از نقاط جهان که صنایع گسترده فرآوری این ماده غذایی را دارند، شکرک نشان دهنده سلامت عسل است. البته باید توجه داشته باشید که بافت شکرک زده باید نرم باشد و نباید دانه های بلوری روی زبان حس شود، زیرا دانه های درشت معمولا به خاطر عسل حرارت دیده و تغذیه شده با آب شکر است.
در مقاله “شکرک زدن عسل” می توانید اطلاعات بیشتری در این باره کسب کنید.
راه دیگر، “خرید عسل طبیعی” از برندهای معتبر است که ضامن کیفیت و سلامت محصول باشند.
چرا باید عسل طبیعی را از اکسیر حیات بخریم ؟
۱ – عسل واقعاً طبیعی است : عسلی طبیعی و بدون مواد افزودنی می باشد که زنبور در طی تولید آن از هیچ گونه ماده دیگری جز شهد گل و گیاه استفاده نکرده باشد.
۲ – ضمانت بازگشت وجه : توصیه می کنیم، چنانچه از روند تولید این محصول اطمینان ندارید، عسل را در آزمایشگاه کنترل کیفیت مطمئن مورد آزمایش قرار داده و تمامی فاکتورهای آن را بررسی نمایید. چنانچه فاکتورهای به دست آمده خلاف ادعای رسمی ما باشد، هزینه عسل به همراه هزینه آزمایش بطور کامل برگشت داده خواهد شد.
۳ – مهمترین دلیل فروش عسل خام : معمولاً عسل های موجود در بازار را برای عدم رس بستن و شکرک نزدن، حرارت می دهند. این حرارت گاهاً تا ۶۰ درجه سانتی گراد می رسد. این امر باعث از بین رفتن کیفیت و آنتی اکسیدان های عسل می شود. عسل خام نسبت به عسل های حرارت دیده دارای سطوح بالاتری از آنزیم‌ها، آنتی اکسیدان‌ها و خواص می باشد. وب سایت اکسیر حیات فقط اقدام به فروش عسل خام می کند.
با گیاه رازیانه بیشتر آشنا شوید
رازیانه گیاهی علفی، معطر، دوساله یا چند ساله، به ارتفاع 150 – 200 سانتی متر، ریشه غده ای، دوکی شکل، مستقیم به رنگ سفید مات و دارای بوی مطبوع و معطر است. رازیانه دارای ساقه ای قائم، استوانه ای شکل و دارای شیارهای هم ردیف و موازی به رنگ سبز تیره، ظریف و دارای بریدگی های کم و بیش عمیق می باشد. گل ها به صورت خوشه و مجتمع در چتر مرکب، کوچک و زرد رنگ، در انتهای ساقه های اصلی و فرعی بذرها به رنگ سبز قهوه ای روشن و گاهی در بعضی نمونه ها زرد روشن هستند. عمر مفید گیاه رازیانه 4 تا 5 سال است که در سال اول رویش، گل دهی دیرتر صورت می گیرد.
عسل رازیانه رنگ عقیقی نسبتاً تیره ای دارد. میزان رطوبت و غلظت آن با توجه به منطقه برداشت عسل، متفاوت است. بسته به سال رویش گیاه رازیانه، زمان برداشت عسل آن نیز متفاوت می شود. اگر سال اول گل دهی رازیانه باشد، زمان برداشت عسل تقریباً اوایل مهرماه خواهد بود. این در حالی است که برای سال های دوم و سوم، زمان برداشت عسل رازیانه یک ماه زودتر یعنی اوایل شهریور ماه خواهد بود.
سایر خواص عسل رازیانه
عسل طبیعی رازیانه و درمان مشکلات تنفسی:
افرادی که دارای مشکلات ریوی و تنفسی هستند و یا دچار اختلالات نایژه هستند، روزانه 2 قاشق غذاخوری عسل رازیانه استفاده نموده و با مراجعه به قسمت “نسخه پیچ“ وبسایت اکسیر حیات درمان خود را کامل نمایند. همچنین با مطالعه درمان آسم در طب سنتی توسط دکتر خیراندیش با درمان قطعی این بیماری آشنا شوند.
افزایش شیر مادر با عسل رازیانه :
عسل رازیانه با تنظیم کردن هورمون ها به افزایش شیر مادر کمک می کند. مادرانی که از کیفیت شیر پایینی برخوردارند روزانه در نوبت های مختلف از عسل رازیانه استفاده نمایند و به این طریق کیفیت و کمیت شیر خود را افزایش دهند. مصرف عسل رازیانه در دوره قاعدگی توصیه نمی شود اما در دوره شیردهی در حد اعتدال مناسب است.
سایر خواص عسل رازیانه :
- قاعده آور
- بهبود عادت ماهیانه دردناک
- افزایش میل جنسی در بانوان
- تسهیل زایمان
- افزاینده شیر مادر (شیر افزا)
- ادرار آور (مدر)
- بهبود سوء هاضمه و نفخ
- خلط آور
- بهبود درد ناشی از فتق
- بهبود سرفه و گلو در
- غنی کردن شیر مادر و جبران کمبود مواد معدنی ضروری در دوران بارداری
عسل به عنوان ماده غذایی سرشار از مواد مغذی راهی مطمئن برای بهره‌مندی از خواص بی نظیر این گیاه است. برای دریافت مشاوره درمان رایگان و آنلاین، با محصولات گیاهی و ارگانیک، از جمله عسل رازیانه، حتماً به “نسخه پیچ“ مراجعه کنید
طریقه مصرف:
روزانه 2 قاشق غذاخوری از این عسل در وعده صبحانه و یا بصورت شربت عسل میل نمایید. جهت آشنایی با بهترین زمان مصرف عسل، مقاله “بهترین زمان مصرف عسل چه زمانی است؟” را مطالعه نمایید. این مقاله توسط تیم ترجمه اکسیر حیات از وبسایت lybrate.com ترجمه شده و در اختیار شما همراهان عزیز قرار گرفته است.
شماره ثبت: 58711
شماره مجوز انجمن ارگانیک فروشگاه: 95/105/الف
مونا –
سلام
ممنون برای افزایش شیر خوب بودش
مدیر سایت –
با سلام
ممنون از نظر لطفتون
سالم باشید