عسل بهارنارنج

خرید عسل بهارنارنج :

حتماً برای شما هم این سؤال پیش آمده است که عسل بهارنارنج به چه معناست و آیا امکان دارد که زنبور از یک نوع خاص گل برای تولید عسل استفاده کند. جواب مثبت است، زیرا کندوی عسل در منطقه ای که پر از درختان نارنج (باغ مرکبات) می باشد قرار گرفته است و در واقع عسل بهارنارنج از گل و گرده افشانی زنبور بر گل بهارنارنج به وجود می‌آید. بنابراین خواص عسل بهارنارنج بسیار به گل بهارنارنج نزدیک است.

تولید عسل بهارنارنج چگونه است :

عسل، تنها ماده غذایی است که همپای پیشینه وجود انسان، ردپای آن در فرهنگ ها و اقوام مختلف دیده می شود. زنبور عسل، ترشحات شیرین گل های بهارنارنج (شهد)، را با خرطوم خود جمع آوری کرده و در “معده عسل”، (قسمت ویژه عمل آوری در بدن حشره) ذخیره می کند.

با ترشح آنزیم های مخصوص در بدن زنبور، مولکول قندهای پیچیده به مونوساکاریدهایی همچون گلوکز و فروکتوز شکسته می شود. زنبورهای جمع کننده شهد، پس از بازگشت به کندو، مایع مذکور را به زنبورهای کارگر می دهند و آن ها به دفعات، شهد را خورده و بالا می آورند تا به غلظت آنچه ما به عنوان “عسل طبیعی بهارنارنج” می شناسیم برسد. سپس ماده حاصل را در سلولهای شش ضلعی مومی (شان)، ذخیره می کنند تا سفت تر شود.

فرآیند تبخیر آب و تغلیظ عسل با بال زدن های متوالی و سریع زنبور ها تکمیل می گردد. شیرینی عسل، در حد ساکارز است و انرژی موجود در هر ۱۰۰ گرم ۳۲۵ کیلو کالری می‌باشد.

چگونه عسل ها این مقدار تنوع دارند :

رنگ، طعم و خواص درمانی انواع مختلف “عسل های طبیعی“، بسته به گل ها و گیاهان مورد تغذیه زنبور متفاوت است. با تغییر اقلیم، تنوع پوشش گیاهی و نوع زنبور دامنه وسیعی از تفاوت ها و خواص گوناگون در طعم، رنگ، بو و ترکیبات شیمیایی و خواص عسل ها ایجاد می گردد.

ملاک دسته بندی انواع عسل ها معمولاً بر اساس؛ منبع شهد، زمان تولید، اقلیم و پوشش گیاهی منطقه، رنگ، نحوه تولید و استحصال تعیین می شود.

میزان روان بودن عسل متناسب با درصد آب موجود در آن، مستقیماً به شرایط اقلیمی و میزان رطوبت منطقه پرورش کندوها بستگی دارد. رطوبت هوای بیشتر به تولید عسل های رقیق تر می‌انجامد، به همین دلیل، عسل های پرورش یافته در مجاورت دریا، رقیق تر از عسل های کوهستانی هستند.

منبع شهد عسل بهارنارنج :

عسل تک گل : عسلی که از روی یک نوع گل جمع آوری می شود را تک گل می نامند. تهیه این نوع عسل مشکل است و زحمت فراوانی دارد. عسل شبدر، عسل آویشن، عسل خشخاش و… از این دسته هستند. عسل بهارنارنج نیز جزء همین دسته می باشد.

عسل چند گل (ترکیب) : عسل حاصل از جمع آوری شهد گل های مختلف را چند گل یا ترکیبی می‌نامند. مانند عسل مرکبات، عسل کوهستان و انواع درختان مثمر و غیرمثمر

عسل بهارنارنج طبیعی باید چه رنگی باشد :

رنگ عسل نیز به منشأ اصلی شهد و گیاه مبدأ آن بستگی دارد. عسل های تیره تر، املاح معدنی بیشتری دارند و میزان کلسیم، پتاسیم، روی، منگنز، گوگرد و.‌‌.. در آن ها بیشتر است. منطقه برداشت و مدت نگهداری عسل نیز، طیف رنگی سفید روشن تا مایل به قهوه ای تیره را ایجاد می کند.

برای مثال، عسل اقاقیا، سفید روشن (زرد بسیار کمرنگ) –  عسل افرا، لیمویی – عسل اسپرس، زرد طلایی- عسل انواع میوه ها، زرد متمایل به قهوه‌ای- عسل شبدر سرخ، زرد متمایل به قرمز- عسل زیرفون، زرد متمایل به سبز- عسل گل قاصد، زرد تیره- عسل نارون، قهوه ای- عسل صنوبر، سبز تیره تا سیاه- عسل آویشن، قرمز رنگ- عسل بهارنارنج، زرد روشن است. همانطور که اشاره شد عسل بهارنارنج رنگ زرد رنگ شفاف و زیبایی دارد.

خواص درمانی عسل بهارنارنج :

عسل در دستورهای گوناگون غذایی ملل و به شیوه های مختلف مصرف می شود و در درمان سرفه، ناراحتی‌های گلو و سینه، معالجه کم خونی و فشارخون  و … استفاده می‌شود. کمک به جذب بهتر مواد غذایی، تقویت دستگاه گوارش و درمان مشکلات جهاز هاضمه، از مهم‌ترین فواید عسل است. عسل بهارنارنج انرژی زا و تقویت کننده عمومی بدن می باشد و برای رفع بیخوابی و تنظیم خواب مفید است. همچنین این عسل در تقویت قلب و اعصاب تأثیر زیادی دارد.

عسل بهارنارنج یکی از عسل های بسیار خوش طعم و خوشبو است که بصورت طبیعی از تغذیه زنبور عسل از گل بهارنارنج بدست می آید. این عسل طبع معتدل رو به گرمی دارد و برای اکثر افراد مناسب است.

عسل بهارنارنج برای تنظیم خواب :

عسل بهارنارنج جهت رفع بیخوابی و کاهش تنش های عصبی بسیار مفید است، جهت آشنایی با خواب آورهای گیاهی می توانید صفحه مربوط به معرفی خواب آورهای گیاهی توسط دکتر خیراندیش را ملاحظه بفرمایید. همچنین افرادی که خواب راحتی ندارند و دچار اختلالات خواب هستند و یا مدام سردرد و میگرن دارند، حتماً صبح ناشتا و قبل از خواب مقداری از این عسل را مصرف نمایند و با مطالعه مقاله درمان سردرد در خانه توسط طب سنتی درمان خود را کامل نمایند. محصولات استحصال شده از گل بهارنارنج همگی جهت درمان مکمل و ضروری برای رفع مشکل بیخوابی و کمک در تنظیم خواب نقش پر رنگی دارند.

عسل بهارنارنج برای آرامش :

عسل بهارنارنج بسیار آرام بخش است، انرژی زا و تقویت کننده عمومی بدن می باشد و برای تقویت اعصاب و قلب مفید است. کسانی که مشکل افسردگی دارند و با تنش های عصبی مواجه هستند روزانه 2 قاشق غذاخوری از این عسل میل نمایند و با مطالعه مقاله درمان افسردگی با طب سنتی و گیاهان دارویی درمان خود را کامل نمایند. ایجاد آرامش و رفع تنش های عصبی مهم ترین ویژگی عسل بهارنارنج است و به دلیل لطافت بالایی که این عسل داراست، بسیار لذیذ بوده و ذائقه همه افراد طعم آن را می پسندد.

روش تشخیص عسل بهارنارنج طبیعی از عسل بهارنارنج تقلبی :

عسل به عنوان یک غذای کامل از هر نوع و دسته ای که باشد ارزش غذایی بالایی دارد، زیرا حاصل یکی از بی نظیرترین ساز و کارهای طبیعت است. همه مراحل تولید و عمل آوری آن در دل طبیعت صورت می گیرد و همین ویژگی، آن را به ماده‌ای بی رقیب تبدیل نموده است. متأسفانه برخی افراد با ارائه ترکیباتی شبه عسل که بدون دخالت زنبور تولید می گردد، سعی در سودجویی بیشتر دارند.

تغلیظ آب میوه ها به طریق مصنوعی و صنعتی یا استفاده از قند نیشکر و میوه های شیرین برای تغذیه کندو، افزودن آب، شکر یا اسانس های مختلف به محصول نهایی و…. روش هایی است که محصولی بی کیفیت و فاقد خواص عسل به دست می دهد.

ساخت عسل تقلبی به دو روش صورت می گیرد:

1- عسل مصنوعی

تولید ماده ای شبیه عسل از راه حرارت دهی شربتی متشکل از مقدار فراوان شکر و آب افزودن مواد شیمیایی و رنگی این نوع تقلبی علیرغم اینکه هیچ زنبوری در تولید آن دخالت نداشته است بسیار به عسل طبیعی شبیه هست.

2- عسل تغذیه ای

خوراندن مقدار فراوانی محلول آب و شکر به زنبور عسل از طریق قرار دادن آن در مجاورت کندو این نوع تقلبی اگرچه برخی آنزیم های موجود طی فرایند عمل آوری توسط زنبورا دارا می باشد اما فاصله بسیاری با عسل طبیعی دارد.

در مقاله “ تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی” به بررسی روش های تفکیک محصول اصلی از تقلبی می پردازیم.

اگر چه روش های غیر آزمایشگاهی در میان عامه مردم برای تشخیص کیفیت عسل بسیار رایج و گاهاً مورد استناد برخی فروشندگان است، اما حقیقت این است که هیچ روشی غیر از بررسی های تخصصی آزمایشگاهی معیار قطعی کیفیت سنجی عسل نمی باشد.

مثلا “شکرک زدن”، بر اساس یک باور قدیمی دلیل بر وجود ناخالصی در محصول است، حال آن که برخلاف این عقیده، در بسیاری از نقاط جهان که صنایع گسترده فرآوری این ماده غذایی را دارند، شکرک نشان دهنده سلامت عسل است. البته باید توجه داشته باشید که بافت شکرک زده باید نرم باشد و نباید دانه های بلوری روی زبان حس شود، زیرا دانه های درشت معمولا به خاطر عسل حرارت دیده و تغذیه شده با آب شکر است.

در مقاله “شکرک زدن عسل” می توانید اطلاعات بیشتری در این باره کسب کنید.

راه دیگر، “خرید عسل طبیعی” از برندهای معتبر است که ضامن کیفیت و سلامت محصول باشند.

چرا باید عسل طبیعی را از اکسیر حیات بخریم ؟

۱ – عسل واقعاً طبیعی است : عسلی طبیعی و بدون مواد افزودنی می باشد که زنبور در طی تولید آن از هیچ گونه ماده دیگری جز شهد گل و گیاه استفاده نکرده باشد.

۲ – ضمانت بازگشت وجه : توصیه می کنیم، چنانچه از روند تولید این محصول اطمینان ندارید، عسل را در آزمایشگاه کنترل کیفیت مطمئن مورد آزمایش قرار داده و تمامی فاکتورهای آن را بررسی نمایید. چنانچه فاکتورهای به دست آمده خلاف ادعای رسمی ما باشد، هزینه عسل به همراه هزینه آزمایش بطور کامل برگشت داده خواهد شد.

۳ – مهمترین دلیل فروش عسل خام : معمولاً عسل های موجود در بازار را برای عدم رس بستن و شکرک نزدن، حرارت می دهند. این حرارت گاهاً تا ۶۰ درجه سانتی گراد می رسد. این امر باعث از بین رفتن کیفیت و آنتی اکسیدان ‌های عسل می شود. عسل خام نسبت به عسل های حرارت دیده دارای سطوح بالاتری از آنزیم‌ها، آنتی اکسیدان‌ها و خواص می باشد. وب سایت اکسیر حیات فقط اقدام به فروش عسل خام می کند.

با گل بهارنارنج بیشتر آشنا شوید

شکوفه‌های درخت نارنج را بهارنارنج می گویند. گیاه نارنج بومی مناطق استوایی آسیا از جمله هند و چین است و در مناطق گرم و نیمه گرم به خوبی رشد می کند. در ایران در استان‌های گیلان و مازندران و فارس رویش بیشتری دارد. قسمت‌های مورد استفاده این گیاه، گل، برگ، میوه و آب نارنج است که همگی دارای خواص دارویی هستند. طبیعت شکوفه نارنج (بهار نارنج) گرم و خشک است.

سایر خواص عسل بهارنارنج

عسل بهارنارنج؛ آنتی اکسیدان قوی : 

 آنتی اکسیدان هایی که در انواع عسل یافت می شود، در جستجوی رادیکال های آزاد در بدن و کاهش اثرات منفی استرس اکسیداتیو هستند. این امر می تواند جهش سلولی را کم کند و خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند آرتروز را کاهش دهد. عسل بهارنارنج یک عامل آنتی اکسیدانی مفید است، آنتی بادی ها را تحریک می کند و از فعالیت های میکروبی مضر جلوگیری می کند.

عسل بهارنارنج برای تقویت سیستم ایمنی بدن :

این عسل دارای پراکسید هیدروژن است و همانند بسیاری از عسل ها دارای خاصیت ضد میکروبی قوی است. همچنین می تواند به جلوگیری از عفونت در سراسر بدن و تسکین سیستم ایمنی بدن شما کمک کند. عسل بهارنارنج یکی از اصلی ترین محصولات جهت تقویت سیستم ایمنی بدن می باشد که اثربخشی آن در حدی بالاست که برای افرادی که به عفونت های شدید نیز دچار شده اند توصیه می شود. افرادی که به طور مرتب از عسل بهارنارنج استفاده می ‌کنند، احتمال کمتری دارد که به سرطان معده پیش‌رونده مبتلا شوند (البته در مقایسه با افرادی که چنین عادت غذایی ندارند) زیرا وجود ویتامین C در این عسل ترکیباتی را خنثی می‌ کند که از عوامل سرطان ‌زا به حساب می ‌آیند. جهت آشنایی با علائم ضعف در سیستم ایمنی بدن و درمان آن حتماً صفحه تقویت سیستم ایمنی بدن در طب سنتی را مطالعه بفرمایید.

عسل بهارنارنج و تقویت حافظه :

باید بدانید که حتی بوییدن عطر بهارنارنج نیز باعث تقویت حافظه می شود. حالا اگر قرار باشد عصاره ای از بهارنارنج که همان شهد بهارنارنج است را به صورت عسل میل کنید، بدون شک به این خاصیت یعنی تقویت کنندگی حافظه دست خواهید یافت. محققان بر این باورند که اگر در دوران جوانی و میانسالی از عسل بهارنارنج استفاده شود، احتمال بروز آلزایمر در پیری به شدت کاهش پیدا خواهد کرد. البته باید توجه کنید که این ادعا زمانی محقق می شود که مصرف عسل بهار نارنج به صورت منظم در دستور کار شما قرار گیرد. برای تکمیل روند درمان می توانید مقاله تقویت حافظه در طب سنتی توسط دکتر خیراندیش را مطالعه بفرمایید.

سایر خواص عسل بهارنارنج :

• مصرف این عسل طبیعی در رژیم روزانه کودکان و بزرگسالان می تواند به تقویت و افزایش حافظه آنان کمک کند
• تقویت نیروی بدنی و انرژی بخش
• رفع بیخوابی و تنظیم خواب
• آرام بخش
• عسل بهارنارنج اکسیرحیات یکی از عسل های بسیار خوش طعم برای مصارف خوراک روزانه و تقویت و رفع ضعف عمومی بدن است
• تقویت سیستم ایمنی بدن برای مقابله با انواع بیماری
• رفع سرما خوردگی و انفولانزا
• ضد تهوع و سرگیجه
• طبع عسل بهارنارنج معتدل رو به گرمی است و برای اکثر افراد مفید می باشد

عسل به عنوان ماده غذایی سرشار از مواد مغذی راهی مطمئن برای بهره‌مندی از خواص بی نظیر این گیاه است. برای دریافت مشاوره درمان رایگان و آنلاین، با محصولات گیاهی و ارگانیک، از جمله عسل بهارنارنج، حتماً به “نسخه پیچ“ مراجعه کنید

طریقه مصرف:

روزانه 2 قاشق غذاخوری از این عسل در وعده صبحانه و یا بصورت شربت عسل میل نمایید.

شماره ثبت: 58711

شماره مجوز انجمن ارگانیک فروشگاه: 95/105/الف