عسل آنغوزه

🐝 خرید عسل آنغوزه

عسل طبیعی یکی از کاملترین غذاهای موجود در طبیعت است که گستره بسیار وسیعی به لحاظ کیفیت، تنوع، رنگ، عطر و بو و همچنین خواص درمانی را داراست. عسل در دستورهای غذایی مختلف کشورهای گوناگون و به شیوه های متفاوت مصرف می شود و در درمان بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد. عسل آنغوزه که از قرار گرفتن کندوی عسل در منطقه ای با پوشش گیاهی “آنغوزه” به دست می آید نیز دارای خواص بسیاری است. عسل آنغوزه عفونت زدای بسیار قوی است. این محصول همپای بره موم و معجون چهارگیاه در رفع عفونت از سراسر بدن مفید است. عسل آنغوزه همانند عسل مریم گلی جهت رفع مشکلات تنفسی نیز کارآمد است.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

📹 معرفی ویدیویی عسل آنغوزه

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

🐝 تولید عسل آنغوزه چگونه است

عسل، تنها ماده غذایی است که همپای پیشینه وجود انسان، ردپای آن در فرهنگ ها و اقوام مختلف دیده می شود. زنبور عسل، ترشحات شیرین گل ها و گیاهان آنغوزه (شهد)، را با خرطوم خود جمع آوری کرده و در “معده عسل”، (قسمت ویژه عمل آوری در بدن حشره) ذخیره می کند.

با ترشح آنزیم های مخصوص در بدن زنبور، مولکول قندهای پیچیده به مونوساکاریدهایی همچون گلوکز و فروکتوز شکسته می شود. زنبورهای جمع کننده شهد، پس از بازگشت به کندو، مایع مذکور را به زنبورهای کارگر می دهند و آن ها به دفعات، شهد را خورده و بالا می آورند تا به غلظت آنچه ما به عنوان “عسل طبیعی آنغوزه” می شناسیم برسد. سپس ماده حاصل را در سلولهای شش ضلعی مومی (شان)، ذخیره می کنند تا سفت تر شود.

فرآیند تبخیر آب و تغلیظ عسل با بال زدن های متوالی و سریع زنبور ها تکمیل می گردد. شیرینی عسل، در حد ساکارز است و انرژی موجود در هر ۱۰۰ گرم ۳۲۵ کیلو کالری می‌باشد.

عسل آنغوزه معمولاً بیشتر در مناطقی از سیستان و بلوچستان و خراسان جنوبی در دسترس می باشد.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

🍯 چگونه عسل ها این مقدار تنوع دارند ؟

رنگ، طعم و خواص درمانی انواع مختلف “عسل های طبیعی“، بسته به گل ها و گیاهان مورد تغذیه زنبور متفاوت است. با تغییر اقلیم، تنوع پوشش گیاهی و نوع زنبور دامنه وسیعی از تفاوت ها و خواص گوناگون در طعم، رنگ، بو و ترکیبات شیمیایی و خواص عسل ها ایجاد می گردد.

ملاک دسته بندی انواع عسل ها معمولاً بر اساس؛ منبع شهد، زمان تولید، اقلیم و پوشش گیاهی منطقه، رنگ، نحوه تولید و استحصال تعیین می شود.

میزان روان بودن عسل متناسب با درصد آب موجود در آن، مستقیماً به شرایط اقلیمی و میزان رطوبت منطقه پرورش کندوها بستگی دارد. رطوبت هوای بیشتر به تولید عسل های رقیق تر می‌انجامد، به همین دلیل، عسل های پرورش یافته در مجاورت دریا، رقیق تر از عسل های کوهستانی هستند.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

🍯 منبع شهد عسل آنغوزه :

عسل تک گل : عسلی که از روی یک نوع گل جمع آوری می شود را تک گل می نامند. تهیه این نوع عسل مشکل است و زحمت فراوانی دارد. عسل شبدر، عسل اسطوخودوس، عسل خشخاش و… از این دسته هستند. عسل آنغوزه نیز جزء همین دسته می باشد.

عسل چند گل (ترکیب) : عسل حاصل از جمع آوری شهد گل های مختلف را چند گل یا ترکیبی می‌نامند. مانند عسل مرکبات، عسل کوهستان و انواع درختان مثمر و غیرمثمر

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

🎨 عسل آنغوزه طبیعی باید چه رنگی باشد ؟

رنگ عسل نیز به منشأ اصلی شهد و گیاه مبدأ آن بستگی دارد. عسل های تیره تر، املاح معدنی بیشتری دارند و میزان کلسیم، پتاسیم، روی، منگنز، گوگرد و.‌‌.. در آن ها بیشتر است. منطقه برداشت و مدت نگهداری عسل نیز، طیف رنگی سفید روشن تا مایل به قهوه ای تیره را ایجاد می کند.

برای مثال، عسل اقاقیا، سفید روشن (زرد بسیار کمرنگ) –  عسل افرا، لیمویی – عسل اسپرس، زرد طلایی- عسل انواع میوه ها، زرد متمایل به قهوه‌ای- عسل شبدر سرخ، زرد متمایل به قرمز- عسل زیرفون، زرد متمایل به سبز- عسل گل قاصد، زرد تیره- عسل نارون، قهوه ای- عسل صنوبر، سبز تیره تا سیاه- عسل آویشن، قرمز رنگ- عسل بهار نارنج، زرد روشن است.

در مورد عسل آنغوزه نیز باید بدانید که رنگ این عسل عموماً عقیقی تیره است.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

🩺 خواص درمانی عسل آنغوزه :

عسل در دستورهای گوناگون غذایی ملل و به شیوه های مختلف مصرف می شود و در درمان سرفه، ناراحتی‌های گلو و سینه، تقویت حافظه، بهبود زخم ها، معالجه کم خونی و فشارخون، اگزما و… استفاده می‌شود. کمک به جذب بهتر مواد غذایی، تقویت دستگاه گوارش و درمان مشکلات جهاز هاضمه، از مهم‌ترین فواید عسل است.

عسل آنغوزه یکی از بهترین عسل ها جهت تقویت سیستم عمومی بدن می باشد. به دلیل دارا بودن ترکیبات سولفور در آن، بوی تند و طعمی تلخ دارد. رزین موجود در آنغوزه به عنوان خلط آور، ضدنفخ و ضد اسپاسم روده ای مورد استفاده قرار می گیرد. عسل آنغوزه محرک نیروی جنسی است، جهت آشنایی کامل در مورد رفع مشکلات جنسی آقایان (افزایش میل جنسی آقایان در طب سنتی) و خانم ها (افزایش میل جنسی بانوان در طب سنتی) می توانید مقالات مربوطه را مطالعه بفرمایید.

همچنین این عسل یکی از محصولات مفید برای مشکلات عصبی از جمله صرع و تشنج می باشد. افرادی که دچار مشکلات عصبی و تنش های عصبی می باشند حتماً مصرف عسل آنغوزه را برنامه غذایی روزانه خود قرار دهند. از دیگر خواص ویژه این محصول مقابله با افسردگی است. اگر می خواهید این بیماری را ریشه کن کنید می توانید مقاله درمان افسردگی با طب سنتی و گیاهان دارویی را مشاهده کنید.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

عسل آنغوزه مؤثر در دفع انگل و انواع کرم های معده و روده :

یکی از ویژگی های اصلی و مهم و البته منحصر بفرد این عسل، توانایی آن در دفع انگل و انواع کرم های معده و روده می باشد. افرادی که از این بیماری ها رنج می برند و به دنبال راهی مطمئن و بدون دردسر هستند، حتماً مصرف عسل آنغوزه را صبح ناشتا و یا در طول روز در برنامه غذایی خود قرار دهند.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

اثر فوق العاده بر درمان برونشیت، آسم و مشکلات تنفسی با عسل آنغوزه :

می توان یکی از اصلی ترین خواص عسل آنغوزه را درمان مشکلات تنفسی نظیر آسم، برونشیت و سیاه سرفه دانست. طبیعت بسیار گرم این عسل باعث می شود در درمان بسیاری از بیماری ها به عنوان داروی مکمل استفاده شود. کسانی که آسم دارند حتماً مقاله مربوط به آن با عنوان درمان آسم در طب سنتی توسط دکتر خیراندیش را مطالعه کنند و از عسل آنغوزه جهت درمان مکمل خود بهره ببرند.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

⭐️ روش تشخیص عسل آنغوزه طبیعی از عسل آنغوزه تقلبی :

عسل به عنوان یک غذای کامل از هر نوع و دسته ای که باشد ارزش غذایی بالایی دارد، زیرا حاصل یکی از بی نظیرترین ساز و کارهای طبیعت است. همه مراحل تولید و عمل آوری آن در دل طبیعت صورت می گیرد و همین ویژگی، آن را به ماده‌ای بی رقیب تبدیل نموده است. متاسفانه برخی افراد با ارائه ترکیباتی شبه عسل که بدون دخالت زنبور تولید می گردد، سعی در سودجویی بیشتر دارند.

تغلیظ آب میوه ها به طریق مصنوعی و صنعتی یا استفاده از قند نیشکر و میوه های شیرین برای تغذیه کندو، افزودن آب، شکر یا اسانس های مختلف به محصول نهایی و…. روش هایی است که محصولی بی کیفیت و فاقد خواص عسل به دست می دهد.

ساخت عسل تقلبی به دو روش صورت می گیرد:

۱- عسل مصنوعی : تولید ماده ای شبیه عسل از راه حرارت دهی شربتی متشکل از مقدار فراوان شکر و آب، افزودن مواد شیمیایی و رنگی این نوع تقلبی علیرغم اینکه هیچ زنبوری در تولید آن دخالت نداشته است بسیار به عسل طبیعی شبیه هست.

۲ – عسل تغذیه ای : خوراندن مقدار فراوانی محلول آب و شکر به زنبور عسل از طریق قرار دادن آن در مجاورت کندو؛ این نوع تقلبی اگرچه برخی آنزیم های موجود طی فرایند عمل آوری توسط زنبورا دارا می باشد اما فاصله بسیاری با عسل طبیعی دارد.

در مقاله “ تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی” به بررسی روش های تفکیک محصول اصلی از تقلبی می پردازیم.

اگر چه روش های غیر آزمایشگاهی در میان عامه مردم برای تشخیص کیفیت عسل بسیار رایج و گاها مورد استناد برخی فروشندگان است، اما حقیقت این است که هیچ روشی غیر از بررسی های تخصصی آزمایشگاهی معیار قطعی کیفیت سنجی عسل نمی باشد.

مثلا “شکرک زدن”، بر اساس یک باور قدیمی دلیل بر وجود ناخالصی در محصول است، حال آن که برخلاف این عقیده، در بسیاری از نقاط جهان که صنایع گسترده فرآوری این ماده غذایی را دارند، شکرک نشان دهنده سلامت عسل است. البته باید توجه داشته باشید که بافت شکرک زده باید نرم باشد و نباید دانه های بلوری روی زبان حس شود، زیرا دانه های درشت معمولا به خاطر عسل حرارت دیده و تغذیه شده با آب شکر است.

در مقاله “شکرک زدن عسل” می توانید اطلاعات بیشتری در این باره کسب کنید.

راه دیگر، “خرید عسل طبیعی” از برندهای معتبر است که ضامن کیفیت و سلامت محصول باشند.

تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

🔥 چرا باید عسل طبیعی را از اکسیر حیات بخریم ؟

۱ – عسل واقعاً طبیعی است : عسلی طبیعی و بدون مواد افزودنی می باشد که زنبور در طی تولید آن از هیچ گونه ماده دیگری جز شهد گل و گیاه استفاده نکرده باشد.

۲ – ضمانت بازگشت وجه : توصیه میکنیم، چنانچه در روند تولید این محصول شک دارید، عسل را به آزمایشگاه ببرید و تمامی فاکتورهای آن را مورد آزمایش قرار دهید. چنانچه فاکتورهای به دست آمده خلاف ادعای رسمی ما باشد، هزینه آن بطور کامل برگشت داده خواهد شد.

۳ – مهمترین دلیل فروش عسل خام : معمولا عسل های موجود در بازار را برای عدم رس بستن و شکرک نزدن، حرارت می دهند. این حرارت گاهاً تا ۶۰ درجه سانتی گراد میرس که این امر باعث از بین رفتن کیفیت و آنتی اکسیدان ‌های عسل می شود. عسل خام نسبت به عسل های حرارت دیده دارای سطوح بالاتری از آنزیم‌ها، آنتی اکسیدان‌ها و خواص می باشد . وب سایت اکسیر حیات فقط اقدام به فروش عسل خام می کند.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

با گیاه آنغوزه بیشتر آشنا شوید

آنغوزه طبیعتی بسیار گرم و نسبتاً خشک دارد و برای درمان بسیاری از بیماری ها مفید است. به خاطر حضور ترکیبات سولفور در گیاه آنغوزه، بوی تند و طعم تلخی دارد. آنغوزه حاوی حدود 40 تا 60 درصد رزین، 25 درصدصمغ، 10 درصد روغن اسانس و ترکیبات دیگری هم هست و فرولیک اسید دارد. تحلیل آنغوزه نشان می دهد که شامل 67.8 درصد کربوهیدرات، رطوبت 16.0 درصد، پروتئین 4 درصد، چربی 1 درصد، مواد معدنی 7 درصد و فیبر 4.1 درصد است. مواد معدنی و ویتامین آن شامل کلسیم بالایی به علاوه فسفر، آهن، کاراتوئن، ریبوفلاوین و نیاسین می باشند.

آنغوزه از دیرباز به عنوان طعم دار کردن و گیاهان دارویی استفاده می شده است این گیاه هنوز هم گاهی در گیاه درمانی های مدرن مورد استفاده قرار می گیرد که به ویژه در درمان هیستری، برخی شرایط عصبی، برونشیت، آسم و سیاه سرفه بسیار ارزشمند است.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

سایر خواص عسل آنغوزه :

• محرک نیروی جنسی است
• مفید برای مشکلات عصبی از جمله صرع و تشنج
• دفع انگل و انواع کرم های معده و روده
• ادرارآور و ضد سوزش ادرار است
• برطرف کننده بلغم است
• هضم کننده غذا است
• کمک کننده به درمان روماتیسم، نقرس و سیاتیک
• برای درد کمر و مفاصل مفید است
• درمان کننده امراض سینه از جمله آسم است
• برای درمان تب‌ها سودمند است
• درمان کننده بواسیر
• برای درمان ذات‌الریه، برونشیت و سرفه و سرماخوردگی به کار می‌رود
• عسل آنغوزه کاهش دهنده فشار خون است

عسل به عنوان ماده غذایی سرشار از مواد مغذی راهی مطمئن برای بهره‌مندی از خواص بی نظیر این گیاه است. برای دریافت مشاوره درمان رایگان و آنلاین، با محصولات گیاهی و ارگانیک، از جمله عسل آنغوزه، حتماً به “نسخه پیچ“ مراجعه کنید.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

طریقه مصرف:

روزانه 2 قاشق غذاخوری از این عسل در وعده صبحانه و یا بصورت شربت عسل میل نمایید. جهت آشنایی با بهترین زمان مصرف عسل، مقاله “بهترین زمان مصرف عسل چه زمانی است؟” را مطالعه نمایید. این مقاله توسط تیم ترجمه اکسیر حیات از وبسایت lybrate.com ترجمه شده و در اختیار شما همراهان عزیز قرار گرفته است.

شماره ثبت: 58711

شماره مجوز انجمن ارگانیک فروشگاه: 95/105/الف   ‎