جو دوسر کامل

جو دوسر کامل چیست :

دانه کامل جو دوسر (پوست کنده) تمامی اجزای جو دوسر را در خود دارد و سرشار از فیبر، پروتئین، منگنز، روی و ویتامین های گروه B است. این محصول ویژه معجزهای در درمان دیابت است و درمانگر دیابت نوع ۲ و بیماری های قلبی عروقی می باشد. این محصول به دلیل خواص ویژه و نحوه استفاده، سرآمد تمامی غلات است که هم می توانید به صورت دانه کامل، پرک شده و یا به صورت آرد شده استفاده نمایید. جو دوسر غله ای رژیمی است که سلطان فیبر غلات محسوب می شود و کاملاً با جو ساده (Barley) متفاوت است. این محصول، بسیار کاربردی است و برای همه افراد و گروه های سنی متفاوت لازم است. به دلیل گستره وسیع خواص جو دوسر، از آن می توان برای تأمین بسیاری از ویتامین های بدن بهره برد. جو دو سر منبع خوبی از انرژی، مواد مغذی و فیبر و به ویژه پروتئین برای انسان، مخصوصاً کودکان و ورزشکاران و افرادی است که می خواهند لاغر شوند. این محصول تولید کشور آلمان میباشد.

ارزش غذایی جو دوسر کامل :

دانه کامل جو دوسر بهترین جایگزین برنج بوده و نیازی به شستشو ندارد. هر ۱۰۰ گرم دانه کامل جو دوسر ۳۵۹ کیلوکالری است. دانه کامل جو دوسر حاوی ۱۷٫۶ درصد پروتئین است که این مقدار برای داشتن یک سیستم ایمنی قوی بسیار حائز اهمیت است. همچنین حاوی ۴۴ درصد کربوهیدارت پیچیده است که از چاقی جلوگیری می کند و با کاهش اشتها به داشتن تناسب اندام بسیار کمک می کند. این مصحول ضد دیابت بوده و انرژی مورد نیاز برای عملکرد بهتر مغز را فراهم می کند. دانه کامل جو دوسر سرشار از فیبر است که معادل ۱۶٫۵ درصد بوده و باعث می شود بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد. طبق گزارشات محققین فیبر روزانه توصیه شده برای مردان ۱۱ درصد و زنان ۱۶ درصد می باشد. دانه کامل جو دوسر را همانند برنج می توانید دم کنید و بهتر است به ازای هر فنجان دانه کامل جو دوسر یک فنجان کینوا با آن مخلوط کرده و با فرمول برنج دم کنید. این غذا بهترین غذا برای کنترل دیابت و درمان آن می باشد. می توانید از آن درتهیه انواع سوپ، اسموتی، سالاد و صبحانه استفاده کنید.

جو دو سر گیاهی است فاقد گلوتن و دارای ارزش غذایی سرشار از فیبر. این غله پرخاصیت در کاهش کلسترول نقش بسزایی دارد و برای افراد دیابتی نیز بسیار مناسب است. این محصول حاوی مواد معدنی از جمله: فسفر، آهن، مس، منیزیم و روی است. بلغور جو دوسر منبع خوبی از پروتئین و ویتامین B است.

جو دوسر کامل برای لاغری :

دانه کامل جو دوسر سرشار از فیبرهای محلول در آب و فیبر پکتین است، همانطور که می دانید این فیبرها به لاغری کمک زیادی می کنند و با سیری طولانی مدتی که ایجاد می کنند عملاً در تنظیم وزن و لاغری نقش بالایی دارند. اگر قبل از وعده های غذایی از جو دوسر استفاده نمایید، علاوه بر کاهش شدید اشتها و احساس سیری بالا، به چربی سوزی نیز کمک کردید و بدین صورت می توانید با یک برنامه غذایی منظم به وزن ایده آل خود برسید.

جو دوسر کامل برای صبحانه :

به دلیل وجود فیبر بالا احساس سیری زیادی به شما می دهد و اگر در وعده صبحانه استفاده شود علاوه بر اینکه می توانید در طول روز احساس گرسنگی را به تعویق بیندازید، انرژی زیادی جهت انجام کارهای روزمره به شما می دهد. این محصول را در وعده صبحانه به همراه شیر ولرم می توانید استفاده نمایید.

دیگر خواص دانه کامل جو دوسر :

• سلامت پوست و مو
• بهبود سیستم گوارش
• رفع یبوست
• سرشار از ویتامین A و گروه ویتامین B
• مؤثر در درمان سنگ کلیه
• تقویت عمومی بدن
• سرشار از فیبر

طرز استفاده از دانه کامل جو دوسر :

زمان پخت دانه کامل جو دوسر 30 الی 40 دقیقه است و بهترین جایگزین برنج می باشد. می توانید از آن در تهیه انواع غذا، سوپ، سالاد و صبحانه استفاده کنید. یک پیمانه دانه کامل جو دوسر را با سه پیمانه آب به همراه نمک و روغن طبیعی به میزان دلخواه بپزید تا آب آن کاملاً جذب شود و آماده مصرف خواهد بود. به دلخواه می توانید پلو جو دوسر خود را با کینوا و برنج مخلوط و دم کنید و از خواص بی نظیر آن بهره مند شوید.

سوپ سالم و رژیمی با دانه کامل جو دوسر (پوست کنده)

مواد لازم:

دانه کامل جو دوسر (پوست کنده) …….. یک پیمانه

آب ……….. هفت پیمانه

جعفری و گشنیز …………. به میزان دلخواه

روغن زیتون …………. یک قاشق غذاخوری

پیاز متوسط ……… یک عدد

کدو سبز…………. یک عدد

سیب زمینی متوسط ……. یک عدد

هویج …….. یک عدد

کرفس ….. به میزان دلخواه

نمک دریا، زردچوبه ……… به میزان دلخواه

زنجبیل …… نصف قاشق چای خوری

سبوس جو دوسر یا آرد جو دوسر …………. دو قاشق غذاخوری

پیاز را در روغن زیتون تفت دهید (با درجه حرارت پایین)، سپس به همراه ۷ پیمانه آب، سیب زمینی، هویج، کدو سبز و کرفس خرد شده را به پیازها اضافه کنید. سپس یک پیمانه جو دوسر کامل (پوست کنده)، نمک، زردچوبه، زنجبیل، آرد جو دوسر یا سبوس جو دوسر را اضافه کنید. بعد از ۴۵ دقیقه گشنیز و جعفری خرد شده را به مواد اضافه کنید. بعد از ۱۵ دقیقه پخت، ضمن این که از خوردن یک سوپ خوشمزه لذت می برید، دانه کامل جو دوسر را زیر دندان خود حس کنید، غذا را به کندی میل کنید تا حس سیری کامل به شما دست دهد، و این امر از چاقی جلوگیری می کند. این سوپ برای افرادی که قصد لاغر شدن دارند بسیار مناسب است همچنین افرادی که از یبوست و دیابت رنج می برند از این سوپ لذیذ می توانند لذت ببرند.

شماره ثبت: 58711

شماره مجوز انجمن ارگانیک: 95/105/الف

شماره مجوز بهداشت (سازمان غذا و دارو): 2577/ظ/56