دسته‌بندی نشده

بادمجان بورانی

 مواد لازم:

⬅️ بادمجان درشت سیاه: 10 عدد
⬅️ سیر: یک پنجم بته
⬅️ ماست: یک کیلو
⬅️ سبزی: به میزان دلخواه
⬅️ نمک طبیعی و فلفل به مقدار کافی

✅ طرز تهیه:

⬅️ میان بادمجان ها را یک برش داده روی آتش ذغال یا در کف فر در حرارت ۳۵۰ درجه کباب می کنیم تا خوب پخته و نرم شود پوست بادمجان ها را می گیریم اگر تخمدار باشند تخم ها را با نوک قاشق اهسته جدا کرده و بادمجان ها را با گوشت کوب له می کنیم سیر را هم پوست کنده با گوشت کوب له می کنیم، سبزی را شسته و خرد می کنیم، سپس بادمجان و سیر و سبزی و نمک و فلفل را با هم مخلوط می کنیم ماست را اضافه کرده در دیس می ریزیم کمی از سبزی خرد شده را برای تزئین روی بورانی می پاشیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .