مواد غذایی به تفکیک طبع

مواد غذایی به تفکیک طبع

در این مقاله به معرفی طبع خوراکی ها و میوه ها می پردازیم. طبق فرمایش امام رضا علیه السلام «ابتدا مزاجت را بشناس و سپس تغذیه کن»، با توجه به این کلام، انسان باید هر چیزی را که مصرف می کند با توجه به طبع خودش باشد تا بیماری کمتر به سراغش بیاید. اکسیرحیات در این بخش خوراکی ها را به تفکیک طبع مشخص کرده است تا بتوانید در انتخاب تغذیه خود دقیقتر باشید.

✅ مواد غذایی گرم و تر (دم – بهار):

⬅️ لبنیات: کره، ماست چکیده، شیر محلی تازه گاو و شیر گوسفند
⬅️ صیفی جات: خربزه، خیار چنبر، طالبی و گرمک
⬅️ میوه ها: انجیر تازه و خشک، انگور، خرما، سیب شیرین، قیسی، گیلاس، گلابی، موز، مویز، بالنگو، اقسام توت و کشمش
⬅️ ریشه ها: انوع ترب، زردک، سیب زمینی ترش، شلغم و هویج
⬅️ سبزی ها: شبدر، تربچه و ترب
⬅️ حبوبات: گندم و اقسام لوبیا
⬅️ گوشت ها: جگر سیاه و سفید، پاچه، گوشت گوسفند (بره)، بوقلمون، مرغ محلی، میگو، زبان و چشم
⬅️ مغزهای گیاهی: بادام درختی شیرین، بادام زمینی، تخم طالبی، تخم خربزه و کنجد
⬅️ متفرقه: شیره انگور، روغن کنجد، روغن گاو، دنبه، روغن بادام تلخ، ارده، سمنو و خاکشیر
✅ مواد غذایی گرم و خشک (صفرا – تابستان):
⬅️ لبنیات: پنیر کهنه
⬅️ صیفی جات: بادمجان و فلفل سبز
⬅️ میوه ها: انبه، به، زیتون و نارگیل
⬅️ ریشه ها: چغندر، پیاز، سیر، کلم قمری و موسیر
⬅️ سبزی ها: برگ چغندر ، پونه، نعناع،  پیازچه، ترخون، مرزه، تره تیزک (شاهی)، جعفری، رازیانه، ریحان، شاهتره، شنبلیله، شوید، کرفس، اقسام کلم بستانی، گزنه، مارچوبه، تره و تره فرنگی
⬅️ حبوبات: جوی دوسر (چاودار)، لپه، نخود و برنج کته ای
⬅️ گوشت ها: آهو، اردک، گاو (هرچه سن گاو بالاتر باشد، سردی آن بیشتر می شود و در گروه سرد و خشک جای می گیرد)، بلدرچین، گنجشک، شتر مرغ، شتر، کبوتر، خروس، کباب و دل
⬅️ مغزهای گیاهی: بادام هندی، بادام درختی تلخ، بادام کوهی، پسته کوهی، پسته، تخم آفتابگردان، چلغوز، فندق و گردو
⬅️ ادویه ها: آویشن، اسپند، چای سبز و سیاه، خردل، دارچین، انیسون، زردچوبه، زعفران، زنجبیل، زنیان، زیره، سیاهدانه، فلفل، کاکائو، گلپر، وانیل، هل و نمک
⬅️ متفرقه: روغن زیتون، شیره خرما، عسل، شکر سرخ یا سفید و عرق بهار نارنج
✅ مواد غذایی سرد و خشک (سودا – پاییز):
⬅️ لبنیات: کشک و قره قروت
⬅️ میوه ها: شاه توت، تمشک، آلبالو، ازگیل، انار ترش، بالنگ، تمر هندی، زالزالک، زرشک، ذغال اخته، سنجد، غوره، کنار، گریپ فروت، لیمو عمانی، نارنج، به ترش، لیمو ترش و سیب ترش
⬅️ سبزی ها: ترشک، ریواس و گشنیز
⬅️ حبوبات: ارزن، باقلا خشک، برنج (آبکش)، جو، ذرت، عدس و ماش
⬅️ گوشت ها: بز، قلوه، سیرابی و شیردان
⬅️ مغزهای گیاهی: بلوط خوراکی و شاهدانه
⬅️ ادویه ها: سماق، نشاسته و قهوه
⬅️ متفرقه: شکر فراورده شده صنعتی، سرکه و آبغوره
✅ مواد غذایی سرد و تر (بلغم – زمستان):
⬅️ لبنیات: پنیر تازه، خامه، دوغ، ماست، سرشیر و شیر پاستوریزه
⬅️ صیفی جات: خیار، اقسام کدو، گوجه فرنگی، هندوانه و کدو حلوائی
⬅️ میوه ها: آناناس، توت فرنگی، آلو، آلوچه، انار شیرین، پرتقال، زردآلو، شفتالو، شلیل، کیوی، لیمو شیرین، نارنگی، هلو، آب فشرده انار
⬅️ ریشه ها: سیب زمینی
⬅️ سبزی ها: اسفناج، بامیه، خرفه، قارچ خوراکی، کاسنی، کاهو و لوبیا سبز
⬅️ حبوبات: باقلا تازه و نخود سبز
⬅️ گوشت ها: انواع ماهی و مغز گوسفند
⬅️ مغزهای گیاهی: تخم کدو، تخم هندوانه، خشخاش و به دانه

⬅️ متفرقه: اسفرزه، گلاب و ماء الشعیر

پاسخ دادن

آدرس ایمیل شما منتشر نمی شود. فیلد های لازم را پر کنید.

تنها عطر ۱۰۰درصد طبیعی

ایران

مورد تایید آزمایشگاه مرکزی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی