آشپزخانه اکسیر حیات, تهیه آبگوشت

کوبیده لوبیا و عدس

مزاج : معتدل

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : معتدل، ملیّن، تقویت عمومی بدن، لینت مزاج و کم خونی (همراه با رب انار)

مواد لازم

روغن کنجد : به میزان لازم

عدس : یک دوم پیمانه

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

سبزیجات خشک معطر : به میزان لازم

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری، و پودرزیره : به میزان لازم

لوبیا سفید : یک پیمانه

بلغور گندم : چهار قاشق غذاخوری

برنج نیم کوب : چهار قاشق غذاخوری

سیب زمینی : یک عدد بزرگ

تره، جعفری، شنبلیله : 400 گرم

روش تهیه : حبوبات را از قبل خیس می کنیم. لوبیا را با آب و کمی زردچوبه مدتی می پزیم. مدتی که از پخت لوبیا گذشت، سبزی را به تکه های بزرگ خرد کرده و همراه عدس، برنج و بلغور، سیب زمینی، نمک، زردچوبه، فلفل و زنجبیل به لوبیا اضافه می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی ادویه، پودر زیره و سبزیجات خشک معطر تفت داده و به کل مواد اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. در آخر، آب، حبوبات و سیب زمینی را جدا کرده و در ظرف جداگانه می‌ریزیم. بقیۀ مواد راکوبیده و در ظرف دیگری می ریزیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .