مزاج : معتدل
تعداد : ۴ نفر
مفید برای : معتدل، ملیّن، تقویت عمومی بدن، لینت مزاج و کم خونی (همراه با رب انار)
مواد لازم
روغن کنجد : به میزان لازم
عدس : یک دوم پیمانه
پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ
سبزیجات خشک معطر : به میزان لازم
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری، و پودرزیره : به میزان لازم
لوبیا سفید : یک پیمانه
بلغور گندم : چهار قاشق غذاخوری
برنج نیم کوب : چهار قاشق غذاخوری
سیب زمینی : یک عدد بزرگ
تره، جعفری، شنبلیله : 400 گرم
روش تهیه : حبوبات را از قبل خیس می کنیم. لوبیا را با آب و کمی زردچوبه مدتی می پزیم. مدتی که از پخت لوبیا گذشت، سبزی را به تکه های بزرگ خرد کرده و همراه عدس، برنج و بلغور، سیب زمینی، نمک، زردچوبه، فلفل و زنجبیل به لوبیا اضافه می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی ادویه، پودر زیره و سبزیجات خشک معطر تفت داده و به کل مواد اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. در آخر، آب، حبوبات و سیب زمینی را جدا کرده و در ظرف جداگانه می‌ریزیم. بقیۀ مواد راکوبیده و در ظرف دیگری می ریزیم.