آشپزخانه اکسیر حیات, تهیه آبگوشت

کوبیده عدس

مزاج : معتدل

تعداد : ۴ نفر

مفید برای ؛ معتدل، ملیّن، تقویت عمومی بدن، لینت مزاج و کوخونی(همراه با رب انار)

مواد لازم

روغن کنجد : به میزان لازم

عدس : یک و یک دوم پیمانه

سبزیجات خشک معطر : به میزان لازم

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری، و پودرزیره : به میزان لازم

بلغور گندم : چهار قاشق غذاخوری

برنج نیم کوب : چهار قاشق غذاخوری

تره، جعفری، شنبلیله : 500 گرم

روش تهیه : عدس و برنج را از قبل خیس می کنیم. سبزیجات را به تکه های بزرگ خرد می کنیم. عدس و سبزیجات را با کمی زردچوبه، نمک و فلفل مدتی می پزیم. پیاز را همراه با روغن کنجد و مقداری زرد چوبه، ادویه زنجبیل، پودر زیره و سبزیجات خشک معطر تفت داده و همراه بلغور و برنج، به عدس و سبزیجات افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. در نهایت آب حبوبات را کاملاً جدا کرده و در ظرف مورد نظر می ریزیم. بقیۀ مواد را می کوبیم و در ظرف جدا می ریزیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .