کلم پلو سبزیجات

کلم پلو سبزیجات

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم و تر، مفید برای سوداوی مزاج ها و مناسب برای فصل زمستان، ملیّن، مفید برای دستگاه گوارش و کبد، تقویت عمومی و تقویت امور جنسی، دارای ویتامین ها ی گروه B، مفید برای دردهای استخوانی

مواد لازم

زعفران آب شده : به میزان لازم

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

کلم خرد شده : هشت پیمانه

برنج : دو و یک دوم پیمانه

روغن کنجد، روغن زیتون : به میزان لازم

سبزی پلویی خرد شده : به میزان لازم

روش تهیه : برنج را از قبل خیس می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت می دهیم. کلم را دو سانتی خرد کرده و با مقداری روغن کنجد تفت داده، سپس سبزی پلویی را به آن افزوده و کمی حرارت می دهیم. کلم و سبزی تفت داده، سپس سبزی پلویی را به آن افزوده و کمی حرارت می دهیم. کلم و سبزی تفت داده شده را نیز همراه با فلفل و زنجبیل به پیاز اضافه می کنیم. پس از آن برنج را با آب و مقدار کمی نمک جوشانده، و سپس آبکش می کنیم. برنج آبکش شده را به همراه مواد آماده شده لایه به لایه درداخل قابلمه ریخته، در صورت تمایل مقداری زعفران آب شده به آن افزوده و پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم.

پاسخ دادن

آدرس ایمیل شما منتشر نمی شود. فیلد های لازم را پر کنید.

تنها عطر ۱۰۰درصد طبیعی

ایران

مورد تایید آزمایشگاه مرکزی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی