آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پخت پلو سالم

کلم پلو با لپه

مزاج : معتدل

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : معتدل، تقویت عمومی، مفید برای کبد، ضد کلسترول و چربی

مواد لازم

زعفران آب شده : به میزان لازم

لپه : یک پیمانه

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

کلم خرد شده : هفت پیمانه

برنج : سه پیمانه

روغن کنجد، روغن زیتون : به میزان لازم

نمک، زردچوبه، زنجبیل، ادویه پلوئی : به میزان لازم

روش تهیه : برنج و لپه را از قبل خیس می کنیم. لپه را با آب و کمی زردچوبه کاملا می پزیم تا بدون آب شود. کلم ها را در اندازه های دو سانتی خرد کرده، سپس آن را با روغن کنجد و کمی ادویه تفت می دهیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس کلم را همراه با نمک و زنجبیل به آن افزوده و کمی حرارت می‌دهیم. برنج را با آب و مقداری نمک جوشانده، سپس آن را آبکش می کنیم. برنج آبکش شده را همراه لپه و کلم لایه به لایه در قابلمه می ریزیم. در انتهای مقداری زعفران آب شده به پلو افزوده و با حرارت ملایم آن را دم می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

یک × 1 =