کلم پلو با لپه

کلم پلو با لپه

مزاج : معتدل

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : معتدل، تقویت عمومی، مفید برای کبد، ضد کلسترول و چربی

مواد لازم

زعفران آب شده : به میزان لازم

لپه : یک پیمانه

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

کلم خرد شده : هفت پیمانه

برنج : سه پیمانه

روغن کنجد، روغن زیتون : به میزان لازم

نمک، زردچوبه، زنجبیل، ادویه پلوئی : به میزان لازم

روش تهیه : برنج و لپه را از قبل خیس می کنیم. لپه را با آب و کمی زردچوبه کاملا می پزیم تا بدون آب شود. کلم ها را در اندازه های دو سانتی خرد کرده، سپس آن را با روغن کنجد و کمی ادویه تفت می دهیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس کلم را همراه با نمک و زنجبیل به آن افزوده و کمی حرارت می‌دهیم. برنج را با آب و مقداری نمک جوشانده، سپس آن را آبکش می کنیم. برنج آبکش شده را همراه لپه و کلم لایه به لایه در قابلمه می ریزیم. در انتهای مقداری زعفران آب شده به پلو افزوده و با حرارت ملایم آن را دم می کنیم.

ارسال نظر

آدرس ایمیل شما منتشر نمی شود. فیلدهای الزامی میبایست تکمیل شوند.

تنها عطر ۱۰۰درصد طبیعی

ایران

مورد تایید آزمایشگاه مرکزی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی