آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پخت پلو سالم

کلم پلو با سویا

مزاج : گرم و خشک

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم و خشک، مفید برای بلغمی مزاج ها در فصل پاییز، مفید برای استخوان ها، دارای استروژن گیاهی مفید برای خانم ها، مفید برای روده و معده، تقویت عمومی و جنسی، ضد چربی و کلسترول بد، ضد سرطان

مواد لازم

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

کلم خرد شده : هشت پیمانه

برنج : سه پیمانه

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه پلوئی : به میزان لازم

روغن کنجد، روغن زیتون : به میزان لازم

سویا درشت : یک پیمانه

روش تهیه : برنج را از قبل خیس می کنیم. سویا را با مقداری آب، زردچوبه، فلفل و نمک می پزیم تا بدون آب شود. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس سویا، ادویۀ پلویی و زنجیل را به آن افزوده و مدتی تفت می دهیم. کلم را دو سانتی خرد کرده و با کمی روغن تفت داده، سپس آن را به مواد قبلی اضافه می کنیم. برنج را با آب و مقداری نمک جوشانده، سپس آبکش می کنیم. برنج آبکش شده را به همراه مواد آماده شده، لایه به لایه داخل قابلمه ریخته و پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .