آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پخت پلو سالم

کلم پلوی زعفران

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم و تر، مفید برای سوداوی مزاج ها در فصل زمستان، مفید برای قلب، استخوان ها و دستگاه گوارش مخصوصاً روده ها، مفید برای کبد، تقویت امور جنسی و تقویت عمومی

مواد لازم

زعفران آب شده : به میزان لازم

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

کلم خرد شده : هشت پیمانه

برنج : سه پیمانه

روغن کنجد، روغن زیتون : به میزان لازم

روش تهیه : برنج را از قبل خیس می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت می دهیم . کلم را دو سانتی خرد کرده و با کمک روغن تفت می دهیم. سپس مقداری زعفران آب شده نمک، فلفل و زنجبیل به آن اضافه می کنیم. برنج را با آب و کمی نمک جوشانده، سپس آبکش می کنیم. برنج آبکش شده را به همراه مواد آماده شده، لایه به لایه داخل قابلمه ریخته در صورت نیاز مقداری زعفران آب شده به آن افزوده و پلو را با حرارت لایم دم می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .