آشپزخانه اکسیر حیات, آشپزخانه محلی

کاله جوش (سیستان و بلوچستان)

مواد لازم:
کشک: 1 فنجان
روغن کنجد: 2 قاشق غذاخوری
پیاز: 1 عدد
نعناع: 1 قاشق مرباخوری
گردو: نیم فنجان
آب: 2 فنجان
نان: 4 عدد
نمک و زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه:
کشک ساییده باشد، پیاز خلال شده باشد، نعناع خشک باشد، مغز گردو نیم کوبیده باشد. روغن را در قابلمه ریخته و با حرارت ملایم خلال پیاز خرد شده را سرخ می‎کنیم تا طلایی رنگ شود. مغز گردوی خرد شده را اضافه کرده و کمی آنها را سرخ می‏کنیم، سپس نعناع، نمک و زردچوبه را می‎ریزیم و کمی آنها را با حرارت ملایم سرخ می‎کنیم. اکنون 2 پیمانه آب را روی آن می‎ریزیم و هم می‎زنیم. قبل از اینکه کشک جوش بیاید غذا را از روی حرارت بردارید و با نان، پیاز و ریحان میل نمایید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .