آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پخت پلو سالم

پلو گوجه با قارچ

مزاج : معتدل

تعداد : 4 نفر

مفید برای : معتدل، مفید برای مزاج های معتدل، مناسب برای فصل های بهار و پاییز، ضد چربی و کلسترول، ملیّن، مفید برای کبد، تقویت عمومی

مواد لازم

آب : پنج پیمانه

گوجه فرنگی : سه عدد بزرگ

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

سیب زمینی : یک عدد بزرگ

قارچ : چهار عدد بزرگ

برنج : چهار پیمانه

روغن کنجد، روغن زیتون : به میزان لازم

روش تهیه : برنج را از قبل خیس می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت می دهیم. سیب زمینی را نگینی خرد کرده و به پیاز اضافه کرده و کمی حرارت می دهیم. قارچ ها را در اندازه های دو تا سه سانتی خرد کرده و به همراه فلفل و زنجبیل به مواد قبلی اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. سپس گوجه را با آب در مخلوط کن می ریزیم تا نرم شود و همراه نمک به بقیه مواد افزوده و مدتی می پزیم. هنگامی که آب گوجه قوام پیدا کرد، برنج را به آن اضافه کرده و پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .