آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پخت پلو سالم

پلو چشم بلبلی با هویج

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم و تر، مناسب برای سوداوی مزاج ها، مناسب برای فصل زمستان، مفید برای کبد، تقویت چشم و بینایی، تقویت عمومی بدن، تقویت حافظه، مفید برای کبد، تقویت قلب، تقویت امور جنسی

مواد لازم

زعفران آب شده : به میزان لازم

هویج : یک عدد بزرگ

لوبیا چشم بلبلی : یک و یک دوم پیمانه

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

برنج : سه پیمانه

روغن کنجد، روغن زیتون : به میزان لازم

کشمش : یک دوم پیمانه

نمک، زردچوبه، ادویه پلوئی : به میزان لازم

روش تهیه : برنج و لوبیا را از قبل خیس می کنیم لوبیا را با آب و کمی نمک و زردچوبه کاملاً می پزیم. پیاز را با روغن کنجد و زردچوبه تفت داده، سپس هویج را خلالی خرد کرده و به همراه ادویه به پیاز افزوده و مدتی تفت می دهیم. برنج را با آب و مقداری نمک چوشانده، سپس آن را آبکشی می کنیم. برنج آبکش شده را به همراه کشمش و سایر مواد آماده شده، لایه به لایه در قابلمه می ریزیم. در پایان، مقداری زعفران آب شده نیز به آن اضافه کرده و پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .