آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پخت پلو سالم

پلو نخود فرنگی

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم و تر، ملین، مناسب برای سوداوی مزاج ها، مناسب برای فصل زمستان، مفید برای حافظه، کبد و قلب، تقویت عمومی و جنسی، ضد دیابت و ضد چربی خون

مواد لازم

خلال بادام : یک دوم پیمانه

آب : پنج پیمانه

هویج : یک عدد کوچک

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

نخود فرنگی : دو و یک دوم پیمانه

برنج : سه پیمانه

روغن کنجد، روغن زیتون : به میزان لازم

نمک، زردچوبه، ادویه پلوئی : به میزان لازم

روش تهیه : برنج را از قبل خیس می کنیم. نخود فرنگی را با آب و کمی نمک می پزیم. برنج را با آب (مقدار ذکرشده در بالا)، شوید و کمی نمک و زرد چوبه می پزیم. سپس نخود فرنگی و مقداری روغن به آن افزوده و غذا را با حرارت ملایم می پزیم تا بدون آب شود. در آخر مقداری زعفران آب شده به پلو اضافه کرده و آن را با حرارت ملایم دم می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.