پلو نخود فرنگی با هویج

پلو نخود فرنگی با هویج

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۶ نفر

مفید برای : گرم و تر، ملیّن، مناسب برای سوداوی مزاج ها، مناسب برای فصل زمستان، مفید برای حافظه ،کبد و قلب، تقویت امور جنسی، ضد دیابت و ضد چربی خون

مواد لازم

زعفران آب شده : به میزان لازم

هویج : یک عدد متوسط

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

نخود فرنگی : دو پیمانه

برنج : سه پیمانه

روغن کنجد، روغن زیتون : به میزان لازم

کلم برگ خرد شده : دو پیمانه

نمک، زردچوبه، ادویه پلوئی : به میزان لازم

روش تهیه : برنج را از قبل خیس می کنیم. نخود فرنگی را با کمی آب و نمک می پزیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس هویج را خلالی خرد کرده و به پیاز افزوده و مدتی تفت می دهیم. پس از مدتی کلم برگ و ادویۀپلویی را به مواد قبلی اضافه کرده و مدتی حرارت می دهیم. برنج را با کمی آب و نمک جوشانده، سپس آبکش می کنیم. برنج آبکش شده را به همراه سایر مواد آماده شده، لایه به لایه داخل قابلمه ریخته و در صورت تمایل مقداری زعفران آب شده نیز به آن افزوده و پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم.

پاسخ دادن

آدرس ایمیل شما منتشر نمی شود. فیلد های لازم را پر کنید.

تنها عطر ۱۰۰درصد طبیعی

ایران

مورد تایید آزمایشگاه مرکزی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی