آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پخت پلو سالم

پلو ماش و کنجد

مزاج  : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم و تر، مفید برای مزاج های سوداوی ومعتدل، خون ساز، تقویت جنسی و عمومی، تداوم در مصرف، مفید برای اختلالات پوستی

مواد لازم

زعفران آب شده : به میزان لازم

آب : پنج پیمانه

ماش : یک و یک دوم پیمانه

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

برنج : دو و یک دوم پیمانه

نمک، زردچوبه، دارچین : به میزان لازم

روغن کنجد، روغن زیتون : به میزان لازم

کنجد سفید : یک پیمانه

روش تهیه : برنج و ماش را از قبل خیس می کنیم. ماش را با مقداری آب می پزیم. پیاز را همراه روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت داده، سپس کنجد را به آن افزوده و مدتی حرارت می دهیم. برنج را با آب و مقداری نمک می پزیم. زمانی که آب برنج تقریباً تمام شد، ابتدا ماش و بعد از آن کنجد و پیاز را به آن افزوده و پلو را با حرارت ملایم دم می‌کنیم. قبل از دم کردن برنج، مقداری زعفران آب شده و پودر دارچین به آن اضافه می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

یازده + 4 =