آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پخت پلو سالم

پلو ماش و عدس

مزاج : گرم و خشک

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم و خشک، مفید برای بلغمی مزاج ها در فصل پاییز، مفید برای کم خونی، تقویت عمومی، مقوی امور جنسی، دارای انواع ویتامین و املاح معدنی مخصوصاً آهن، فسفر و کلسیم، تقویت حافظه

مواد لازم

زعفران آب شده : به میزان لازم

آب : پنج پیمانه

عدس : یک دوم پیمانه

ماش : یک پیمانه

برنج : سه پیمانه

نمک، زردچوبه، دارچین : به میزان لازم

روغن زیتون : به میزان لازم

روش تهیه : برنج و حبوبات را از قبل خیس می کنیم. ماش و عدس را همراه آب و کمی نمک می پزیم تا بدون آب شود. برنج را با آب (مقدار ذکر شده در بالا) و کمی نمک و زردچوبه با حرارت ملایم می پزیم. وقتی آب برنج تقریباً تمام شد، عدس و ماش را به همراه دارچین به برنج افزوده، در صورت تمایل مقداری زعفران آب شده به آن اضافه کرده و پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

ده + پانزده =