پلو ماش و خرما

پلو ماش و خرما

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : خون ساز

مواد لازم

خرما : ۱۴ عدد

زعفران آب شده : به میزان لازم

روغن کنجد : به میزان لازم

ماش : یک و یک دوم پیمانه

برنج : سه پیمانه

نمک، زردچوبه، دارچین : به میزان لازم

روش تهیه : برنج و ماش را از قبل خیس می کنیم. خرما را از هسته جدا می کنیم و در صورت تمایل خرما را همراه با کمی روغن کنجد تفت می دهیم. ماش را با آب و کمی زردچوبه، نمک و دارچین می پزیم. برای دم‌پخت کردن برنج به ازای هر پیمانه برنج و ماش یک و نیم پیمانه آب برمی داریم و داخل قابلمه می ریزیم. زمانی که آب جوش آمد برنج، نمک و روغن را به آن اضافه کرده و با حرارت ملایم می پزیم تا کم آب شود، ماش را به برنج افزوده و با هم مخلوط می کنیم. خرما را موقع دم کردن برنج، وسط آن قرار داده و زعفران آب شده را به برنج اضافه می کنیم و اجازه می دهیم پلو با حرارت ملایم آماده شود.

پاسخ دادن

آدرس ایمیل شما منتشر نمی شود. فیلد های لازم را پر کنید.

تنها عطر ۱۰۰درصد طبیعی

ایران

مورد تایید آزمایشگاه مرکزی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی