پلو ماش مخصوص

پلو ماش مخصوص

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم و تر، خون ساز، تقویت امور جنسی، تقویت حافظه، ملیّن، معتدل

مواد لازم

آب : پنج پیمانه

هویج : دو عدد بزرگ

گوجه فرنگی : دو عدد بزرگ

عدس : یک دوم پیمانه

ماش : یک پیمانه

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

برنج : سه پیمانه

روغن کنجد، روغن زیتون : به میزان لازم

به : یک عدد کوچک

سیب درختی : یک عدد

نمک، زردچوبه، زنجبیل، ادویه پلوئی : به میزان لازم

روش تهیه : برنج و حبوبات را از قبل خیس می کنیم. عدس و ماش را با آب و کمی نمک می پزیم تا بدون آب شود. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس هویج را به صورت خلالی خرد کرده و به پیاز افزوده و با حرارت ملایم تفت می دهیم. به و سیب درختی را دو سانتی خرد کرده و به همراه نمک، ادویه و زنجبیل به مواد قبلی افزوده و کمی تفت می دهیم. گوجه فرنگی را با آب (مقدار ذکرشده در بالا) در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و به بقیۀ مواد افزوده و مدتی حرارت می دهیم. وقتی آب گوجه قوام پیدا کرد برنج را به آن اضافه کرده و می پزیم. زمانی که آب برنج تقریباً تمام شد، ماش، عدس و مقداری روغن نیز به آن اضافه کرده و چلو را با حرارت ملایم دم می کنیم.

پاسخ دادن

آدرس ایمیل شما منتشر نمی شود. فیلد های لازم را پر کنید.

تنها عطر ۱۰۰درصد طبیعی

ایران

مورد تایید آزمایشگاه مرکزی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی