آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پخت پلو سالم

پلو ماش با لوبیا چشم بلبلی

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم وتر ، مفید برای مزاج های سوداوی و معتدل ، خون ساز ، تقویت جنسی و عمومی ، تدوام در مصرف : مفید برای اختلالات جنسی

مواد لازم

زعفران آب شده : به میزان لازم

آب : پنج پیمانه

لوبیا چشم بلبلی : یک دوم پیمانه

ماش : یک پیمانه

برنج : سه پیمانه

نمک، زردچوبه، دارچین : به میزان لازم

شوید خشک : یک پیمانه

روغن زیتون : به میزان لازم

روش تهیه : برنج و حبوبات را از قبل خیس می کنیم. ماش و لوبیا را جدا با مقداری آب و کمی نمک می پزیم تا بدون آب شود. برنج راهمراه با آب (مقدار ذکر شده در بالا)، شوید و مقداری نمک و زردچوبه با حرارت ملایم می پزیم. وقتی آب برنج تقریباً تمام شد، لوبیا، ماش و مقداری روغن به آن افزوده و مدتی حرارت می دهیم تا آب برنج تمام شود. در انتها، مقداری زعفران آب شده و پودر دارچین به پلو افزوده و آن را با حرارت ملایم دم می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

15 − 12 =