پلو ماش با سبزی پلویی

پلو ماش با سبزی پلویی

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم وتر ، خون ساز ، تقویت امور جنسی ، تقویت حافظه ، ملیّن ، معتدل

مواد لازم

زعفران آب شده : به میزان لازم

آب : شش پیمانه

ماش : یک و یک دوم پیمانه

پیاز خرد شده : یک عدد متوسط

برنج : سه پیمانه

روغن کنجد، روغن زیتون : به میزان لازم

زیره سیاه : سه قاشق غذاخوری

سبزی پلویی خرد شده : چهار پیمانه

نمک، زردچوبه، ادویه پلوئی : به میزان لازم

روش تهیه : برنج و ماش را از قبل خیس می کنیم. ماش را با آب و مقداری نمک می پزیم تا بدون آب شود. سبزی را ریز خرد کرده و آب آن را کاملاً می گیریم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه و ادویه تفت می دهیم. برنج را با آب (مقدار ذکرشده در بالا)، کمی نمک، سبزی پلویی، ماش، پیاز تفت داده شده و زیرۀ سیاه می پزیم. وقتی آب برنج تمام شد کمی زعفران به آن افزوده و پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم.

پاسخ دادن

آدرس ایمیل شما منتشر نمی شود. فیلد های لازم را پر کنید.

تنها عطر ۱۰۰درصد طبیعی

ایران

مورد تایید آزمایشگاه مرکزی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی