آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پخت پلو سالم

پلو دلمه

مزاج : معتدل

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : معتدل، تقویت عمومی، مفید برای کبد، ضد کلسترول و چربی

مواد لازم

لپه : یک پیمانه

بلغور گندم : یک پیمانه

برنج : سه پیمانه

نمک، زردچوبه : به میزان لازم

تره، شوید، ترخون، نعناع و مرزه خرد شده : سه پیمانه

برگ مو خرد شده : یک پیمانه

کشمش : یک دوم پیمانه

باقلا سبز تازه : یک پیمانه

روش تهیه : برنج و حبوبات را از قبل خیس می کنیم. لپه را با آب و کمی زردچوبه کاملاً می پزیم تا بدون آب شود. باقالا سبز را نیز با آب و کمی نمک می پزیم تا بدون آب شود. سبزی ها را به همراه برگ مو با کمی روغن کنجد تفت می دهیم. برنج و بلغور گندم را با آب و کمی نمک جوشانده، سپس آن را آبکش می کنیم. برنج آبکش شده را به همراه کشمش و مواد آماده شده، لایه به لایه داخل قابلمه ریخته و پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.