آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پخت پلو سالم

پلوی جو با لوبیا چشم بلبلی

مزاج : معتدل

تعداد: ۴ نفر

مفید برای : مقوی بدن، ضد قند و دیابت، ملیّن

مواد لازم

زعفران آب شده : به میزان لازم

آب : چهار پیمانه

روغن کنجد : به میزان لازم

لوبیا چشم بلبلی : یک و یک دوم پیمانه

نمک، زردچوبه، دارچین : به میزان لازم

بلغور جو درشت : دو و یک دوم پیمانه

شوید : به میزان لازم

روش تهیه : بلغور و لوبیا را از قبل خیس می کنیم. لوبیا را همراه آب و مقداری زردچوبه می پزیم تا بدون آب شود. بلغور را به همراه مقدار آب ذکر شده در بالا و مقداری نمک و روغن می پزیم. وقتی آب بلغور تقریباً تمام شد، لوبیا و شوید را همراه مقداری دارچین به آن افزوده و بلغور را دم می کنیم. موقع دم کشیدن مقداری زعفران آب شده به پلو اضافه می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

شانزده − 10 =