آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پخت پلو سالم

پلوماش و خرما

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم و تر، مفید برای مزاج های سوداوی ومعتدل، خون ساز، تقویت جنسی و عمومی، تداوم در مصرف، مفید برای اختلالات پوستی

مواد لازم

خرما : 16 عدد

زعفران آب شده : به میزان لازم

آب : شش پیمانه

روغن کنجد : به میزان لازم

ماش : یک و یک دوم پیمانه

برنج : سه پیمانه

نمک، زردچوبه، دارچین : به میزان لازم

روش تهیه : برنج وماش را از قبل خیس می کنیم . خرما را از هسته جدا می کنیم. در صورت تمایل، خرما را با کمی روغن کنجد تفت می دهیم. ماش را با آب و مقداری زردچوبه، نمک و دارچین می پزیم تا بدون آب شود. آب را داخل قابلمه می ریزیم و زمانی که آب جوش آمد، برنج، نمک و روغن را به آن اضافه کرده و با حرارت ملایم می پزیم تا کم آب شود. ماش را به برنج افزوده و با هم مخلوط می کنیم. خرما را موقع دم کردن برنج، در وسط آن قرار می دهیم. زعفران آب شده را به برنج اضافه کرده و اجازه می دهیم پلو با حرارت ملایم دم شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .