هزاری (بندرعباس)

هزاری (بندرعباس)

✅ مواد لازم

برنج: ۳۵۰ گرم
ماهی: ۱ کیلو گرم
پیاز:  ۲ عدد
فلفل قرمز: ۱ قاشق مربا خوری
زرد چوبه، فلفل و نمک طبیعی، گرد لیمو: به مقدار لازم

✅ طرز تهیه

⬅️ ماهی فیله تکه ریز شده باشد، پیاز خلال شده باشد، پودر فلفل قرمز باشد

⬅️ برنج را پس از شستن و پختن صاف می کنیم، فیله ماهی را پاک کرده و در نمک و زرد چوبه به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه می خوابانیم و در صافی تمیز می شوییم، پیازها را سرخ می کنیم تا طلایی شود سپس ماهی را اضافه کرده و چند بار هم می زنیم تا کمی سرخ شود، نمک و فلفل، زردچوبه و گرد لیمو را ریخته و کمی هم میزنیم، ماهی ها نبایند خرد شوند اکنون ماهی را لا به لای برنج صاف شده میریزیم و برنج را دم می کنیم.