آشپزخانه اکسیر حیات, تهیه آبگوشت

نخود آب و گردو

مزاج : گرم و خشک

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم و خشک ، مفیدبرای افراد بلغمی ، مقوی عمومی ، تقویت جنسی ، ضد کلسترول ، ضد سرطان ، مفید برای دستگاه گوارش ودستگاه تنفسی

مواد لازم

روغن کنجد : به میزان لازم

گردو : یک پیمانه

پیاز خرد شده : یک عدد متوسط

نخود : یک و یک دوم پیمانه

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری، و پودرزیره : به میزان لازم

لوبیا سفید : یک پیمانه

برنج نیم کوب : چهار قاشق غذاخوری

روش تهیه : حبوبات را از قبل خیس کرده و با آب و مقداری زردچوبه کاملاً می پزیم. پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت می‌دهیم. پس از آن ادویه، پودر زیره و گردوی نیم کوب را افزوده و مدتی حرارت می دهیم. پیاز و گردو را به همراه برنج، نمک، فلفل و زنجبیل به حبوبات اضافه کرده و اجازه می‌دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

19 − 18 =