آشپزخانه اکسیر حیات, آشپزخانه محلی

میرزا قاسمی(غذای شمالی)

✅ مواد لازم:

⬅️ بادمجان: ۶ عدد
⬅️ تخم مرغ محلی: ۵ عدد
⬅️ گوجه فرنگی: ۵ عدد
⬅️ زرد چوبه: 1 قاشق غذاخوری
⬅️ سیر: ۲ ساقه
⬅️ روغن کنجد: ۸ قاشق سوپ خوری
⬅️ نمک طبیعی و فلفل: به اندازه

✅ طرز تهیه:

⬅️ بادمجان ها را بصورت کبابی تهیه کنید، وقتی خوب کباب شدند، پوست آنها را جدا کنید، سپس آن را ریشه ریشه کرده و داخل قابلمه بریزید. سیر تازه را شسته و ریز کنید، روغن را داغ کرده و سیر را در آن سرخ کنید. پس از سرخ شدن سیر، بادمجان و زرد چوبه را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. گوجه فرنگی ها را ریز کرده و به بادمجان و سیر بیفزایید، بعد از نرم شدن مواد داخل تابه، تخم مرغ ها را وسط مواد بشکنید و پس از چند لحظه تمامی مواد را با اضافه کردن نمک و فلفل خوب مخلوط کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .