آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پخت پلو سالم

مقبول پلو

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم و تر، خون ساز، مفید برای سوداوی مزاج ها در فصل زمستان، مفید برای حافظه

مواد لازم

زعفران آب شده : به میزان لازم

لپه : یک و یک دوم پیمانه

روغن کنجد : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

برنج : یک و یک دوم پیمانه

کشمش : یک و یک دوم پیمانه

نمک، زنجبیل، دارچین، ادویه پلوئی : به میزان لازم

روش تهیه : برنج و لپه را از قبل خیس می کنیم. لپه را با آب و کمی زردچوبه می پزیم تا کاملاً بدون آب شود. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت می دهیم. مدتی بعد ادویه، دارچین و زنجبیل را افزوده و کمی تفت می دهیم. در آخر کشمش را اضافه می کنیم. برنج را با آب و نمک می جوشانیم. چند دقیقه قبل از صاف کردن، لپه را به آن اضافه کرده برنج را آبکش می کنیم. موقع دم کردن برنج، پیاز و کشمش آماده شده را وسط برنج قرار می دهیم. کمی زعفران آب شده به آن افزوده و اجازه می دهیم پلو با حرارت ملایم دم بکشد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .