آشپزخانه اکسیر حیات, آشپزخانه محلی

مسمی بادمجان (غذای شمالی)

مسمی بادمجان (غذای شمالی)

✅ مواد لازم:

⬅️ گوشت گوسفند: نیم کیلو
⬅️ آبغوره: ۱ استکان
⬅️ سیب زمینی: ۲ عدد
⬅️ بادمجان: ۳ عدد
⬅️ گرد لیمو عمانی: ۱ قاشق سوپ خوری
⬅️ پیاز: ۳ عدد
⬅️ رب گوجه: ۱ قاشق
⬅️ روغن کنجد، فلفل، نمک طبیعی، زرد چوبه به میزان لازم

✅ طرز تهیه:

⬅️ پیاز را نازک خرد کرده و تفت می دهیم، گوشت را اضافه کرده و رب گوجه فرنگی را با آنها سرخ می کنیم، سپس آب را به آن اضافه کرده تا پخته شود. آبغوره، نمک، فلفل، زرد چوبه و گرد لیمو را اضافه کرده بادمجان ها را بریده سرخ می کنیم سپس قبل از اضافه کردن گوجه ها را دو نیم کرده به خورش اضافه کرده، بادمجان ها را به آن اضافه می کنیم. بعد از نیم ساعت غذا آماده می شود. می توانید با سیب زمینی سرخ شده تزیین کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.