آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پخت پلو سالم

لوبیا پلو

مزاج : معتدل

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : معتدل، مفید برای مزاج های معتدل، مفید برای فصل های بهار، پاییز و زمستان، مفید برای کبد، ضد دیابت، تقویت بینایی، ملیّن، تقویت عمومی

مواد لازم

آب : چهار پیمانه

گوجه فرنگی : سه عدد بزرگ

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

لوبیا سبز خرد شده : پنج پیمانه

برنج : سه پیمانه

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه پلوئی : به میزان لازم

روغن کنجد، روغن زیتون : به میزان لازم

روش تهیه : برنج را از قبل خیس می کنیم . لوبیا سبز را دو سانتی خرد کرده، سپس آن را بخارپز یا آب پز می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس لوبیا سبز و ادویه را به آن افزوده و مدتی تفت می دهیم. گوجه را با آب در مخلوط کن می‌ریزیم تا نرم شود و به همراه نمک، زنجبیل و فلفل به مواد قبلی افزوده و کمی می پزیم. هنگامی که آب گوجه قوام پیدا کرد، برنج را به آن افزوده و مدتی می پزیم تا آب غذا تمام شود، سپس پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

5 × چهار =