آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پخت پلو سالم

لوبیا پلو با قارچ

مزاج : معتدل

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : معتدل، مفید برای مزاج های معتدل، ملیّن، تقویت عمومی بدن، مفید برای دیابت، تقویت بینایی، مفید برای تقویت کبد و پروستات، تقویت قلب

مواد لازم

آب : پنج پیمانه

گوجه فرنگی : سه عدد بزرگ

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

سیب زمینی : یک عدد متوسط

قارچ : 12 عدد

لوبیا سبز خرد شده : چهار پیمانه

برنج : سه پیمانه

روغن کنجد، روغن زیتون : به میزان لازم

نمک، زردچوبه، زنجبیل، ادویه پلوئی : به میزان لازم

روش تهیه : برنج را از قبل خیس می کنیم. لوبیا سبز را به برش های دو سانتی خرد کرده و آن را بخارپز یا آب پز می کنیم. هویج و فلفل دلمه ای را به صورتی نگینی یا خلالی خرد می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت می دهیم، هویج را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا نرم شود، سپس فلفل دلمه ای و لوبیا سبز و قارچ را به همراه ادویه، دارچین و زنجبیل به پیاز افزوده و کمی حرارت می دهیم. گوجه را همراه با آب و نمک در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و به کل مواد اضافه می کنیم و مقداری می پزیم تا قوام پیدا کند. سپس برنج را به کل مواد افزوده و می پزیم تا آب گوجه تمام شود، سپس پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم.

2 دیدگاه در “لوبیا پلو با قارچ

  1. عاطفه گفت:

    سلام چرا در طبخ قارچ استفاده نشده؟

    1. مدیر سایت گفت:

      با سلام
      به همراه فلفل دلمه به غذا اضافه نمایید

      سالم باشید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .