قیمه پلو با گوجه

مزاج : معتدل

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : تقویت عمومی بدن

مواد لازم

آب : پنج پیمانه

لپه : یک و یک دوم پیمانه

گوجه فرنگی : چهار عدد بزرگ

روغن کنجد : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

برنج : سه و یک دوم پیمانه

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه پلوئی، پودر زیره : به میزان لازم

روش تهیه : برنج و لپه را از قبل خیس می کنیم. لپه را با آب و مقداری زردچوبه می پزیم تا کاملاً پخته و آب آن تمام شود. گوجه ها را به همراه مقدار آب ذکر شده در بالا در مخلوط کن می‌ریزیم تا نرم شود. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت می دهیم، پس از مدتی ادویه پلویی و پودر زیره را به آن اضافه می کنیم. گوجه را همراه پیاز و نمک، فلفل و زنجبیل حرارت می دهیم تا قوام پیدا کند، سپس برنج در آخر لپه را اضافه کرده و مدتی حرارت می دهیم تا کم آب شود و آن را دم می کنیم.

مدیر سایت

نمایش تمامی مطالب نویسنده