آشپزخانه اکسیر حیات, آشپزخانه محلی

قلیه تخم مرغ (خوزستان)

مواد لازم:
تخم مرغ: 5 عدد
آرد گندم: 1 استکان
سبزی گشنیز و شوید: نیم کیلو
پیاز و سیر: به میزان لازم
تمبر هندی: 1 قاشق غذاخوری
نمک طبیعی و زردچوبه: به میزان لازم
گرد لیمو: به میزان لازم
روغن کنجد: به میزان لازم

طرز تهیه:
ابتدا سیر کوبیده شده را درون روغن سرخ کنید و پیاز سرخ شده را نیز به آن اضافه نمایید، سبزی‎های خرد شده را به پیاز و سیر سرخ شده اضافه کرده و خوب هم بزنید تا تمام مواد سرخ شوند. آنگاه تخم مرغ های زده شده را نیز به آن اضافه نمایید و بهمراه رب گوجه فرنگی خوب هم بزنید. سپس تمبر هندی را به مخلوط حاصل اضافه نمایید و پس از آن آرد را در آب حل کرده و به مخلوط اضافه نمایید. در مرحله آخر زردچوبه، نمک، گرد لیمو و دو لیوان آب را به آن اضافه نموده تا غذا جا بیفتد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .