قرمه سبزی با گردو

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم و تر، خون ساز، تقویت عمومی بدن، ضد کلسترول، تقویت امور جنسی

مواد لازم

روغن کنجد : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد متوسط

لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی : سه چهارم پیمانه

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم

پودر لیمو عمانی یا لیموترش تازه : به میزان لازم

تره، جعفری، شنبلیله (اسفناج یا برگ چغندر) خرد شده : ۷۵۰ گرم

روش تهیه : لوبیا را از قل خیس کرده و مدتی آن را می جوشانیم .سبزی را خرد کرذده و با مقداری روغن تفت می دهیم.ساقه کرفس را به سبزی افزوده و مدتی حرارت می دهیم.پیاز را با کمی روغن کنجد،زردچوبه و ادویه تفت داده،سپس سبزی و ساقۀکرفس تفت داده شده ،لوبیا،نمک،فلفل و زنجبیل را به همراه مقداری آب گرم به آن افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.موقع صرف غذا از پودر لیمو عمانی یا آب لیمو ترش تازه استفاده می کنیم.

مدیر سایت

نمایش تمامی مطالب نویسنده