آشپزخانه اکسیر حیات, آشپزخانه محلی

غذای ترکی

مواد لازم:
سیراب شیردان گوسفند: 1 دست
آبلیمو: 3 قاشق غذاخوری
زعفران ساییده: 1 قاشق مرباخوری
پیاز بزرگ: 2 عدد
روغن کنجد یا کره: 150 گرم
نمک و فلفل: به مقدار کافی

طرز تهیه:
سیراب شیردان را خوب شسته و پاک کنید، آنرا به قطعات کوچک ببرید و با کمی نمک، فلفل و یک عدد پیاز روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته شود، بعد از پخته شدن آنرا دو بار چرخ کرده و سپس زعفران را در آب حل کرده و یک عدد پیاز رنده شده و آبلیمو به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. کره یا روغن را در قابلمه داغ کنید و مواد را روی آن بریزید و کمی تفت دهید. در قابلمه را بگذارید تا غذا جا بیفتد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.