آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پخت پلو سالم

عدس پلو با کنجد

مزاج : گرم و خشک

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم و خشک، مفید برای بلغمی مزاج ها، مفید برای کم خونی، تقویت عمومی، مقوی امور جنسی، دارای انواع ویتامین و املاح معدنی مخصوصاً آهن، فسفر و کلسیم، تقویت حافظه

مواد لازم

زعفران آب شده : به میزان لازم

آب : شش پیمانه

عدس : یک و یک دوم پیمانه

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

برنج : یک و یک دوم پیمانه

نمک، زردچوبه، دارچین : به میزان لازم

روغن کنجد، روغن زیتون : به میزان لازم کنجد سفید : یک و یک دوم پیمانه

روش تهیه : عدس را خیس کرده و می پزیم. پیاز را خرد کرده با ادویه جات تفت می دهیم. برنج را نیز جوشانده و چند دقیقه قبل از صاف کردن، عدس را به آن اضافه می کنیم. سپس برنج را صاف کرده و کنجد وپیاز را لایه به لایه، لابلای برنج ریخته و همراه مقداری زعفران آب شده دم می کنیم. برای دم پخت کردن، برنج را به همراه آب و مقداری نمک با حرارت ملایم می پزیم. وقتی تقریباً آب برنج تمام شد، بقیه مواد و زعفران را به آن اضافه کرده و پلو را دم می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سه × 4 =