عدس پلو با خرما

عدس پلو با خرما

مزاج : گرم و خشک

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم و خشک، مفید برای بلغمی مزاج ها، مفید برای کم خونی، تقویت عمومی، مقوی امور جنسی، دارای انواع ویتامین و املاح معدنی مخصوصاً آهن، فسفر و کلسیم، تقویت حافظه

مواد لازم

خرما : ۱۶ عدد

زعفران آب شده : به میزان لازم

عدس : یک پیمانه

برنج : سه پیمانه

نمک، زردچوبه، دارچین : به میزان لازم

روغن زیتون : به میزان لازم

روش تهیه : برنج را از قبل خیس می کنیم. خرماها را از هسته آن جدا می کنیم. عدس را با مقداری آب و کمی زردچوبه می پزیم، به صورتی که آب آن کاملاً تمام شود. خرما را با مقداری روغن کنجد تفت می دهیم. برنج را با مقداری آب و کمی نمک می جوشانیم و چند دقیقه قبل از صاف کردن، عدس را به آن اضافه کرده و برنج را آبکش می کنیم. موقع دم کردن برنج، خرما را وسط پلو قرار می دهیم. دارچین و زعفران را به غذا اضافه کرده و آن را با حرارت ملایم دم می کنیم.

پاسخ دادن

آدرس ایمیل شما منتشر نمی شود. فیلد های لازم را پر کنید.

تنها عطر ۱۰۰درصد طبیعی

ایران

مورد تایید آزمایشگاه مرکزی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی