آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پخت پلو سالم

شوید پلو با ماش

مزاج : معتدل

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : معتدل، ملیّن، تقویت عمومی، تقویت امور جنسی، ضد چربی و کلسترول خون، مفید برای کبد و قلب

مواد لازم

زعفران آب شده : به میزان لازم

آب : پنج پیمانه

ماش : یک و یک دوم پیمانه

برنج : سه پیمانه

نمک، زردچوبه : به میزان لازم

روغن زیتون : به میزان لازم

شوید خشک یا تازه : یک پیمانه

روش تهیه : برنج و ماش را از قبل خیس می کنیم. ماش را با آب و کمی نمک می پزیم تا بدون آب شود. برنج را با آب (مقدار ذکر شده در بالا) و کمی نمک می پزیم. زمانی که آب برنج تقریباً تمام شد، زردچوبه، شوید، ماش و کمی روغن را به آن افزوده و پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم. مدتی قبل از دم کردن برنج مقداری زعفران آب شده به آن اضافه می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.