شوید پلو با ماش

مزاج : معتدل

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : معتدل، ملیّن، تقویت عمومی، تقویت امور جنسی، ضد چربی و کلسترول خون، مفید برای کبد و قلب

مواد لازم

زعفران آب شده : به میزان لازم

آب : پنج پیمانه

ماش : یک و یک دوم پیمانه

برنج : سه پیمانه

نمک، زردچوبه : به میزان لازم

روغن زیتون : به میزان لازم

شوید خشک یا تازه : یک پیمانه

روش تهیه : برنج و ماش را از قبل خیس می کنیم. ماش را با آب و کمی نمک می پزیم تا بدون آب شود. برنج را با آب (مقدار ذکر شده در بالا) و کمی نمک می پزیم. زمانی که آب برنج تقریباً تمام شد، زردچوبه، شوید، ماش و کمی روغن را به آن افزوده و پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم. مدتی قبل از دم کردن برنج مقداری زعفران آب شده به آن اضافه می کنیم.

مدیر سایت

نمایش تمامی مطالب نویسنده