آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پخت پلو سالم

شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی

مزاج : معتدل

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : معتدل، گرم و خشک، مناسب برای بلغمی مزاج ها در فصل پاییز، ضد چربی و کلسترول خون، مقوی امور جنسی، مفید برای کلیه، تقویت عمومی بدن، مفید برای کبد، تقویت قلب

مواد لازم

زعفران آب شده : به میزان لازم

لوبیا چشم بلبلی : یک و یک دوم پیمانه

شوید خشک یا تازه : به میزان لازم

برنج : سه پیمانه

نمک، زردچوبه، دارچین : به میزان لازم

روغن زیتون : به میزان لازم

روش تهیه : برنج و لوبیا را جدا از قبل خیس می کنیم. آب لوبیا را عوض کرده و آن را با آب جدید و مقداری نمک و زردچوبه کاملاً می پزیم. برنج را با آب و کمی نمک جوشانده و چند دقیقه قبل از صاف کردن، لوبیا و شوید تازه را به آن افزوده، سپس برنج را آبکش می کنیم. اگر از شوید خشک استفاده کردیم، آن را موقع دم کردن، لابلای برنج می ریزیم. مقداری پودر دارچین و زعفران آب شده به برنج افزوده و آن را با حرارت ملایم دم می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .