آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش تهیه سوپ و آش

سوپ گندم

مزاج : گرم و خشک

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : معتدل ، ملیّن ،مقوی عمومی ، ضد چربی خون ، مفید برای کبد و روده ها ، تقویت بینایی

مواد لازم

بلغور جو : یک دوم پیمانه

هویج : یک عدد بزرگ

نمک، زردچوبه، فلفل،

زنجبیل : به میزان لازم

آلو بخارا : هشت عدد

گندم پوست کنده یا بلغور گندم : یک پیمانه

سبزی سوپ خرد شده : سه پیمانه

روش تهیه : گندم پوست کنده یا بلغور گندم و جو را از قبل خیس کرده، سپس با آب و کمی نمک و زردچوبه می پزیم. مدتی که از پخت آن گذشت هویج رنده شده را همراه سبزی سوپ، آلو بخارا، فلفل و زنجبیل به بلغور افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.