آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش تهیه سوپ و آش

سوپ لپه

مزاج : معتدل

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : معتدل، ملیّن، مقوی عمومی، مفید برای کبد، ضد چربی و ضد کلسترول خون

مواد لازم

لپه : یک دوم

پیمانه بلغور جو : یک پیمانه

هویج : یک عدد متوسط

گوجه فرنگی : دو عدد بزرگ

ساقه کرفس خرد شده : دو پیمانه

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل : به میزان لازم

روغن کنجد : به میزان لازم

روش تهیه : لپه و بلغور جو را از قبل خیس می کنیم. لپه را با آب و مقداری زردچوبه می پزیم. بلغورجو را همراه آب و کمی زردچوبه و نمک می پزیم، مدتی که از پخت آن گذشت رنده شده و کرفس نگینی شده را به همراه لپه به آن اضافه کرده و حرارت می دهیم. گوجه را با کمی آب، فلفل و زنجبیل در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و مدتی آن را جدا می پزیم سپس به بقیه مواد اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سیزده + هجده =