سوپ تره فرنگی با قارچ

سوپ تره فرنگی با قارچ

مزاج : سرد و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : سرد و تر، مفید برای مزاج های گرم وخشک، ملیّن، ضد چربی و کلسترول خون، مفید برای کبد، تصفیۀ خون، تقویت جنسی، ضد عفونی کنندۀ دستگاه گوارش

مواد لازم

هویج : یک عدد متوسط

نمک، زردچوبه، فلفل،

زنجبیل : به میزان لازم

روغن کنجد : به میزان لازم

جعفری خرد شده : یک پیمانه

لیمو ترش تازه

آب نارنج یا آبغوره : در صورت تمایل

بلغور جو یا جو پرک : یک پیمانه

قارچ : هشت عدد

تره فرنگی یا پیازچه خرد شده : دو پیمانه

روش تهیه : بلغور جو یا جو پرک را از قبل خیس می کنیم. قارچ ها را به صورت دو الی سه سانتی خرد می کنیم. هویج را رنده می کنیم. بلغور جو را همراه آب و کمی زردچوبه و نمک می پزیم. مدتی که از پخت آن گذشت. هویج و جعفری را افزوده و کمی می پزیم. تره فرنگی یا پیازچه را کمی تفت می دهیم، و سپس قارچ را به آن اضافه کرده و چند دقیقه حرارت داده و به مواد قبلی اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. در صورت تمایل و نیاز می توانیم از چاشنی آبغوره و یا آب لیموترش تازه استفاده کنیم.

پاسخ دادن

آدرس ایمیل شما منتشر نمی شود. فیلد های لازم را پر کنید.

تنها عطر ۱۰۰درصد طبیعی

ایران

مورد تایید آزمایشگاه مرکزی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی