آشپزخانه اکسیر حیات, تهیه سالاد سالم

سالاد الویه ۲

مزاج : معتدل

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : مناسب فصل های بهار، پاییز و زمستان، تقویت قلب ، ضد دیابت ، تقویت بینایی ، مفید برای کبد

مواد لازم

هویج : یک عدد متوسط

سیب زمینی : سه عدد بزرگ

نخود فرنگی : یک پیمانه

فلفل دلمه ای : یک عدد کوچک

ذرت : دو پیمانه

آب لیموترش تازه : یک دوم پیمانه

روغن زیتون : چهار قاشق غذاخوری

کرفس خرد شده : دو پیمانه

خیارشور : ۱۲ عدد

نمک، فلفل سیاه، نعناع خشک : به میزان لازم

روش تهیه : هویج و کرفس را نگینی خرد کرده، سپس همراه با سیب زمینی، نخود فرنگی و ذرت آنها را بخارپز می‌کنیم. پوست سیب زمینی را جدا کرده و درشت رنده می کنیم. آب لیموترش و روغن زیتون را به همراه نمک، فلفل و پودر نعناع در ظرفی مخلوط کرده تا به شکل سس درآید . سپس آن را به سیب زمینی اضافه می کنیم . فلفل دلمه ای را نگینی ریز خرد کرده ، خیارشور را درشت رنده کرده و همراه با مواد بخارپز شده ، به سیب زمینی افزوده و کاملاً مخلوط می کنیم. حاصل را در ظرف مورد نظر ریخته و آن را تزیین می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.