آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پخت پلو سالم

زیره پلو با نخود فرنگی

مزاج : گرم و خشک

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم و خشک، مناسب برای بلغمی مزاج ها در فصل پاییز، مفید برای استخوان ها و پوست، تقویت امور جنسی، ضد چربی و کلسترول خون، مفید برای قلب و کبد

مواد لازم

زعفران آب شده : به میزان لازم

آب : پنج پیمانه

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

جعفری خرد شده : یک دوم پیمانه

نخود فرنگی : سه پیمانه

برنج : سه پیمانه

روغن کنجد، روغن زیتون : به میزان لازم

زیره سیاه : یک دوم پیمانه

نمک : به میزان لازم

روش تهیه : برنج را از قبل خیس می کنیم. نخود فرنگی را با آب و کمی نمک می پزیم تا بدون آب شود. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس جعفری را به آن افزوده و کمی تفت می دهیم. برنج را با آب (مقدار ذکرشده در بالا)، نمک و زیره سیاه می پزیم. وقتی آب رنج تقریباً تمام شد، مواد آماده شده و زعفران آب شده را به آن اضافه کرده و پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .