آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پختن خورش طبیعی

خورش گل کلم با گوجه

مزاج : گرم و تر

تعداد : 4 نفر

مفید برای : گرم و تر ، مفید برای سوداوی مزاج ها در فصل زمستان ، مفید برای کبد ، خون ساز ، تقویت استخوان ها ، مفید برای گوارش ، ضد سرطان

مواد لازم

هویج : یک عدد بزرگ

گوجه فرنگی : سه عدد بزرگ

روغن کنجد : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد متوسط

گل کلم گل شده : هشت پیمانه

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم

لیموترش تازه : به میزان لازم

روش تهیه : پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده ، سپس هویج نگینی شده را به آن افزوده و مدتی تفت می دهیم . پس از آن گل کلم و ادویه را نیز به مواد قبلی اضافه کرده و کمی حرارت می دهیم . گوجه را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود وهمراه نمک ، فلفل و زنجبیل به بقیه مواد افزوده و اجازه می دهیم که غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود . موقع صرف غذا می توانیم از آب لیموترش تازه ا ستفاده کنیم .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دوازده − سه =