خورش گل کلم با لپه

خورش گل کلم با لپه

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم و تر ، مفید برای سوداوی مزاج ها در فصل زمستان ، مفیدبرای کبد ، خون ساز ، تقویت استخوان ها ، مفید برای گوارش ، ضد سرطان

مواد لازم

لپه : یک پیمانه

گوجه فرنگی : سه عدد بزرگ

روغن کنجد : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

قارچ : چهار عدد بزرگ

گل کلم گل شده : سه پیمانه

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم

لیموترش تازه : به میزان لازم

روش تهیه : لپه را از قبل خیس کرده ، سپس با مقداری آب و زردچوبه کاملاً می پزیم . پیاز را با روغن کنجد و زردچوبه تفت داده ، سپس گل کلم را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم . پس از آن قارچ را در اندازه های ۲ تا ۳ سانتی خرد کرده و به همراه ادویه به م واد قبلی ا فزوده و مدتی حرارت می دهیم . گوجه را با مقداری آب در مخلوط کن می ریز یم تا نرم شود و به همراه نمک ، فلفل و زنجبیل به خورش اضافه کرده و مدتی می پزیم . زمانی که آب گوجه قوام پیدا کرد لپه را اضافه کرده واجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود . در انتها مقداری آب لیمو ترش تازه به خورش اضافه می کنیم

پاسخ دادن

آدرس ایمیل شما منتشر نمی شود. فیلد های لازم را پر کنید.

تنها عطر ۱۰۰درصد طبیعی

ایران

مورد تایید آزمایشگاه مرکزی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی